
Los días malos pueden arreglarse con una gran cena -imprescindible también una grata compañía- que te haga recordar sólo los buenos momentos. Teníamos ganas de probar ‘Chifa’ desde hacía tiempo y fue la excusa perfecta para olvidar un pésimo jueves cualquiera. Ubicado en un pequeño local donde inició su andadura el ahora ya galardonado con 1 Sol Repsol ‘Sudestada’, es uno de los sitios de moda desde que se inauguró.
Chifa es un término utilizado en Perú para referirse a la cocina traída y adaptada al paladar peruano por los inmigrantes chinos y también para denominar a los restaurantes donde se sirve este tipo de comida, así que no hace falta explicar qué linea sigue el establecimiento ubicado en el número 64 de la calle de Modesto Lafuente.
La carta, aunque reducida, ofrece propuestas de lo más frescas y sorprendentes. Al ser nuestra primera vez nos dejamos asesorar por la camarera, que nos explicó al detalle cada uno de los platos que pedimos.
Ceviche algueado, con corvina, vieiras y pulpo, el típico ceviche mixto de los peruanos, deliciosa mezcla de sabores ácidos y picantes, una auténtica virguería repleta de matices.

Leer más…