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Momofuku, el imperio de David Chang
Momofuku

Momofuku Ando fue el creador de la sopa de fideos -o ramen- instantánea elaborada por la empresa Nissin Foods durante la segunda posguerra mundial para paliar la hambruna de la época. Seguro que todos conocéis el envase humeante que durante diez años fue uno de los símbolos más representativos de Times Square. ¿A que sí? Como…

35 motivos para enamorarse perdidamente de Boston
Boston skyline

El verano pasado pudimos disfrutar de un par de semanas en Boston, capital de Massachusetts, y una de las ciudades con más historia de los Estados Unidos. Ideal para peatones como nosotros, invita a recorrer sus cientos de rincones cámara en mano y ojos bien abiertos para no perder detalle. Hemos recopilado 35 motivos por los…

Ocho visitas a ‘Cocinandos’ en ocho platos para recordar
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Si sois lectores habituales de este blog y seguís nuestras redes sociales, conoceréis de sobra la debilidad que tenemos por ‘Cocinandos’, el único restaurante leonés galardonado con una estrella Michelin y a cuyos mandos se encuentra la pareja formada por Yolanda León y Juanjo López. En puertas de una nueva visita, hemos querido recopilar los…

Japón a través de 30 fotografías curiosas
japoneses

Los lectores habituales de este blog saben de nuestro interés por ilustrar cada entrada con las mejores instantáneas del álbum viajero. Quizá la ruta más fotografiada hasta el momento haya sido la que hicimos por Japón y que ahora resumimos a través de 30 fotos curiosas. La primera que os mostramos es la del interior de un…

Casi una vuelta al mundo...

Primera parada en Londres para conocer la cocina de Heston Blumenthal, en ‘Dinner’. Del corazón del imperio británico saltamos a la costa irlandesa, concretamente a Mc Donagh’s’ en la localidad de Galway. Como los antiguos inmigrantes, ponemos el océano de por medio para desembarcar en la plaza Columbus de Nueva York y dejarnos sorprender por Thomas Keller y su laureado  ‘Per Se’. Esta peculiar vuelta al mundo nos llevará  al otro lado de Estados Unidos para adentrarnos en ‘The Franciscan Crab’ con vistas a la bahía de San Francisco. Y así hasta llegar a la isla del Sol Naciente y probar la que dicen es la mejor carne del mundo en ‘Kobe Plaisir’.