Una de las paradas del Rural Trip tuvo lugar en Aldatz, una población navarra de apenas 100 habitantes cuyo mayor reclamo, además del entorno paradisíaco en el que se ubica, es la Sidrería Martitxonea, casa tradicional del siglo XVII donde elaboran sidra artesanal con las manzanas que ellos mismo cultivan. Desde mediados de enero y hasta mayo abren sus bodegas para degustar toda la sidra que uno desee y el menú típico de este tipo de establecimiento.
Tortilla de bacalao
Los días malos pueden arreglarse con una gran cena -imprescindible también una grata compañía- que te haga recordar sólo los buenos momentos. Teníamos ganas de probar ‘Chifa’ desde hacía tiempo y fue la excusa perfecta para olvidar un pésimo jueves cualquiera. Ubicado en un pequeño local donde inició su andadura el ahora ya galardonado con 1 Sol Repsol ‘Sudestada’, es uno de los sitios de moda desde que se inauguró.
Chifa es un término utilizado en Perú para referirse a la cocina traída y adaptada al paladar peruano por los inmigrantes chinos y también para denominar a los restaurantes donde se sirve este tipo de comida, así que no hace falta explicar qué linea sigue el establecimiento ubicado en el número 64 de la calle de Modesto Lafuente.
La carta, aunque reducida, ofrece propuestas de lo más frescas y sorprendentes. Al ser nuestra primera vez nos dejamos asesorar por la camarera, que nos explicó al detalle cada uno de los platos que pedimos.
Ceviche algueado, con corvina, vieiras y pulpo, el típico ceviche mixto de los peruanos, deliciosa mezcla de sabores ácidos y picantes, una auténtica virguería repleta de matices.
Gracias a los amigos de Blog on brands llegaron a nuestras manos un par de botellas de K5, el txacoli del cocinero Karlos Argiñano. Procedente de la uva autóctona Hondarribi, que se cultiva en el País Vasco, en su mayor parte en las laderas cercanas a la costa cantábrica, se trata de un vino joven, afrutado y muy fresco.
Fácil de beber para los que no sean amantes del vino es, además, ideal para acompañar pescados y mariscos, aunque también -como indican ellos- marida a la perfección con carnes blancas, sushi y manjares grasos como el foie y el micuit.
Desde hace tan sólo unos días ya está disponible la cosecha 2012 que podéis comprar aquí.
En el valle de Larraun, concejo de Astitz, a pocos minutos de la localidad navarra de Lekunberri, surge la cueva de Mendukilo, que ofrece al visitante las profundidades de la Sierra de Aralar. Si bien durante muchos años su intimidad estuvo reservada a espeleólogos, ahora está abierta al público gracias a los trabajos de acondicionamiento llevados a cabo con gran esfuerzo y tesón.
Fue una de las visitas que realizamos durante el Rural Trip organizado por Anartur, de la mano de Helena, de El Capricho de Helena, y en el que compartimos excelentes momentos con otros blogguers por la zona nordeste de la Comunidad Foral.
Habíamos leído que una hamburguesería en Chamberí estaba causando furor por la calidad de su carne, la reconocida wagyu que ya habíamos probado en alguna ocasión. Y allí nos plantamos para comprobar si su fama estaba siendo justificada.
Decorado en colores oscuros, con impresionantes fotografías de ídolos musicales de todos los tiempos, cuenta con dos amplios salones donde degustar suculentas piezas desde 11 euros. Si sois de sueldo generoso, u os habéis forrado cual Rodrigo Rato arruinando a pobre gente, os interesa saber que ofrecen la Millonaire Kobe Burger, con Trufa Negra y Oro Laminado de 23 quilates, que se sirve con una botella de Vega Sicilia Valbuena por 185 euros.
Nosotros fuimos más modestos, pero disfrutamos como los más ricos. Compartimos tres entrantes: Toti Karaage, nuggets de pollo estilo japonés al vapor; Croquetas de boletus y Chorizo criollo con su salsa criolla, que nos gustaron mucho, sobre todo, el primero de ellos.
