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Cómo pasear por Edimburgo sin desfallecer en el intento
Edimburgo

En el siguiente artículo os vamos a explicar cómo pasear por Edimburgo sin desfallecer en el intento. Sirva de introducción la conversación que escuché entre un padre y su vástago al exclamar el primero “esta es la ciudad más bonita que he visto nunca”, y preguntar el pequeño: “¿por qué, papá?”. “Por todo hijo”, respondió el hombre…

Un paseo por Copenhague, la reina de Dinamarca
Copenhague

Dinamarca era una de nuestras asignaturas pendientes y el pasado mayo tuvimos la suerte de escaparnos durante una semana a su capital, Copenhague. Lo primero que nos llamó la atención, además de su belleza, fue la limpieza de sus calles y el culto al medio de transporte por excelencia de los países nórdicos: la bicicleta.…

‘Relae’, una joya gastronómica en Nørrebro (Copenhague)
Relae

Corría el año 2010 cuando Christian Puglisi y Kim Rossen, ex trabajadores de ‘Noma’, abrieron este sencillo local en el barrio de Nørrebro con las ideas muy claras. Seis años después pueden presumir de una Estrella Michelin y ocupar el puesto número 45 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. El menú Relæ experience…

Qué ver y hacer durante un día en Bolonia
Bolonia

De camino al Gran Premio de San Marino de Moto GP pudimos aprovechar un día entero en Bolonia, la bella ciudad que se encuentra al noroeste de Italia, capital de la región Emilia-Romaña. La urbe es de fácil manejo y cortas distancias, aunque no la recomendamos para familias con niños pequeños por culpa del intenso…

Casi una vuelta al mundo

 

Primera parada en Londres para conocer la cocina de Heston Blumenthal, en ‘Dinner’. Del corazón del imperio británico saltamos a la costa irlandesa, concretamente a ‘Mc Donagh’s’ en la localidad de Galway. Como los antiguos inmigrantes, ponemos el océano de por medio para desembarcar en la plaza Columbus de Nueva York y dejarnos sorprender por Thomas Keller y su laureado  ‘Per Se’. Esta peculiar vuelta al mundo nos llevará  al otro lado de Estados Unidos para adentrarnos en ‘The Franciscan Crab’ con vistas a la bahía de San Francisco. Y así hasta llegar a la isla del Sol Naciente y probar la que dicen es la mejor carne del mundo en ‘Kobe Plaisir’.

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