Construido por Giuseppe Mengoni en el siglo XIX, el Mercado Central de Florencia es el más importante de la ciudad. Y uno de los más antiguos de Europa. Situado frente a la Piazza del Mercato Centrale, entre la Vias dell’Ariento, Sant’Antonino y Panicale, a escasos metros del apartamento donde nos alojamos, es cita ineludible para cualquier amante de la gastronomía.
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Funghi porcini](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Funghi-porcini-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294685878.jpg)
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Tomates secos Mercado Central de Florencia](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Tomates-secos-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615295010660.jpg)
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Mercado Central de Florencia](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Especias-para-pasta-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294969488.jpg)
Los mejores productos italianos
Fácilmente reconocible por su estructura de hierro, el Mercado Central de Florencia es el lugar idóneo para comprar carnes, pescados, quesos, jamones, chacinas, miel, aceite de oliva, setas, vinos de la Toscana, chocolates, panes… Un paraíso de colores, sabores y tradición italiana.
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Aceto balsamico Mercado Central de Florencia](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Aceto-balsamico-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294670862.jpg)
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Fruta deshidratada](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Fruta-deshidratada-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294974238.jpg)
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Charcuteria Mercado Central de Florencia](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Charcuteria-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294674228.jpg)
El chianti más exquisito convive con decenas de selectos acetos balsámicos y kilos de deliciosos tomates secos. Y lo hace a escasos metros de estómagos de vaca (poco agradables a la vista, pero ideales para preparar una de las especialidades de la zona, trippa alla fiorentina, que puedes degustar en un jugoso bocadillo en varios puestos a la salida del mercado). Y llamativas mezclas de especias para cocinar la mejor pasta alla rabiatta o diferentes tipos de pizza.
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Quesos italianos](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Quesos-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294700842.jpg)
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Mercado Central de Florencia](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Puestos-Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294695642.jpg)
Septiembre es la mejor época para encontrar uno de sus productos estrella, el funghi porcini (nuestro boletus edulis). Lo venden por doquier fresco y seco. Una auténtica delicia que le da un toque muy especial a muchos de los platos más representativos del país.
![Un paseo por el Mercado Central de Florencia Mercado Central de Florencia](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Mercado-Central-de-Florencia-min-e1615294689683.jpg)
Tras una minuciosa restauración, y siguiendo el modelo de otros mercados, el de Florencia ha ampliado su oferta gastronómica para saborear in situ. Pasta fresca, pizza, hamburguesas, sushi, dumplings o especialidades sicilianas son algunas delicias que encontrarás.
![Pasta Mercato Centrale Firenze](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Pasta-Mercato-Centrale-Firenze-min-1024x683.jpg)
![Pizza Mercato Centrale Firenze](https://pasean2.com/wp-content/uploads/2021/03/Pizza-Mercato-Centrale-Firenze-min-1024x683.jpg)
El Mercado Central de Florencia abre de 7 a 14 de lunes a viernes. Y de 7 a 17, sábados. La zona de restauración se puede visitar todos los días desde las 10:00 hasta medianoche.
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