Basque Culinary Center (San Sebastián)

Basque Culinary Center (San Sebastián)

Gracias a Astrid, la grandísima autora de Mi blog de pinxtos, tuvimos la suerte de disfrutar de una comida para el recuerdo en el Basque Culinary Center, en una de mis ciudades favoritas, la bella Donosti, coincidiendo con la celebración de San Sebastian Gastronomika.

Por 35 euros pudimos, además, visitar las instalaciones en compañía de José Luis Galiana, director de Comunicación del BCC, que nos explicó los entresijos de este centro culinario de cinco plantas que aspira a convertirse en una de las escuelas de gastronomía más importantes del mundo. Aptitudes tiene, desde luego. Seguir leyendo «Basque Culinary Center (San Sebastián)»

Barceló Costa Vasca (San Sebastián)

He de confesar que es la tercera vez que me hospedo en un hotel en Donosti (Monte Igueldo y Punta Mompás fueron los otros dos). Siempre me he decantado por pensiones en la Parte Vieja, pero esta vez el precio de este cuatro estrellas me convenció. Hay que recordar que las pensiones ‘decentes’ de las que hablamos superan los 100 euros en temporada alta. Sí, habéis leído bien. Y es que esta bella ciudad tiene uno de los alojamientos más caros de España.

El Barceló Costa Vasca dispone de habitaciones dobles desde 80 euros por noche, sin desayuno. Amplia, vanguardista y luminosa me pareció en la que pernocté. El escritorio y la conexión Wi-Fi gratuita la hicieron perfecta para una escapada de trabajo como era San Sebastian Gastronomika.

El baño es de los mejores que  he visto en un establecimiento de esta categoría (una pena que la puerta sea corredera y no llegue a cerrarse por completo). La ducha, con columna de hidromasaje, es ideal para relajarse después de una jornada agotadora en la fila 0 del Kursaal. Seguir leyendo «Barceló Costa Vasca (San Sebastián)»

De pintxos por Donosti

Un día antes del comienzo de San Sebastian Gastronomika tuvimos el honor de ser invitados a una ruta de tapas por Donosti de la mano de Astrid Gabilondo, de Mi blog de pintxos, y Lúa Monasterio, Community Manager de Guía Repsol.

Nos juntamos un grupo de blogueros de lo más variopinto. A algunos de ellos los conocía virtualmente casi del día a día y a otros les pude, por fin, poner cara: a la maravillosa Silbia, a Manu, Pilar y Josu Galludo, Marta, los Fernandos, Lorenzo,… Fue una velada impresionante tanto por la compañía como por los pintxos que pudimos degustar.

Comenzamos por uno de los clásicos de la Parte Vieja, el ‘Goiz Argi’, donde probamos su especialidad, las brochetas, en este caso, de gambas, que sirven con una vinagreta deliciosa.

Brocheta de gambas con vinagreta, de ‘Goiz Argi’

Unos metros más adelante, en la misma calle de Fermín Calbetón se encuentra ‘Sport’, donde la estrella es el foie que véis debajo. Como no es santo de mi devoción, pedí una Crepe de txangurro, suave y suculenta.

Crepe de txangurro, de ‘Sport’
Foie, de ‘Sport’

En ‘Borda Berri’ probamos el que para todos fue el gran descubrimiento de la noche, Callos de bacalao al pil pil. No sabía que se utilizaba esta parte del pescado y, mucho menos, que el resultado podía ser una auténtica delicia.

Callos de bacalao en pil pil, de ‘Borda Berri’

También nos gustó en el mismo local su propia versión del kebab, costilla especiada y confitada al horno.

Kebab, de ‘Borda Berri’

Ya os habíamos contado en un anterior post nuestra visita a La Cuchara de San Telmo, donde comimos dos tapas: Pulpo de roca con hojas de berza asada y Oreja de cerdo.

Pulpo a la brasa, de ‘La Cuchara de San Telmo’
Oreja de cerdo, de ‘La Cuchara de San Telmo’

El punto y final lo pusimos en el siempre recomendable ‘A Fuego Negro’, con su famosa Mac Kobe con txips de plátano, presentada en un delicioso pan de tomate, y Bacalao enkarbonao con pepitas de pimiento, otra maravilla.

Mac Kobe con txips, de ‘A Fuego Negro’
Bacalao confitado, de ‘A Fuego Negro’

Aquí podéis ver una foto del grupo que nos juntamos. Una noche para el recuerdo. ¡Gracias, Astrid y Lúa!