La segunda jornada de San Sebastian Gastronomika estuvo dedicada a México. Chefs tan relevantes como Abigail Mendoza, del ‘Tlamanalli’ de Oaxaca, Enrique Olvera, del ‘Pujol’ o Bruno Oteiza y Mikel Alonso, del ‘Biko’ -ambos restaurantes de México D.F.- deleitaron al público con sus creaciones. No sólo hubo tacos y tortillas de maíz, sino platos elaborados con insectos y gusanos. ¿Alguien dijo que la cocina mexicana eran sólo burritos y enchiladas?

 SS Gastronomika (2ª jornada)

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