‘Dos Palillos’ (Barcelona)

Nos habían hablado maravillas de ‘Dos Palillos’, uno de los restaurantes de moda en Barcelona, bajo la batuta de Albert Raurich, discípulo de Ferrán Adrià durante once años en ‘El Bulli’ y situado en pleno barrio del Raval. El año pasado obtuvo su primera Estrella Michelin, algo insólito para un establecimiento que no dispone de un comedor como tal, sino de dos espacios bien diferenciados: una barra donde degustar menús y desde la que se contempla el tremendo espectáculo de la cocina, y la barra asiática, donde sólo se come a la carta y que, de no ser por el toque kitsch de su decoración, podría parecerse a cualquier otra de un bar de los de toda la vida que existen en la zona.

Dos Palillos
Tras la cortina…

Ofrece dos menús degustación, emplatados y servidos por los propios camareros: Un Palillo, por 60 euros y 14 pequeños platos, y Dos Palillos, por 75 euros y 2 platos más.

Abrimos boca con un cóctel de cava con humeshu, un tipo de ciruela japonesa, toda una declaración de intenciones por la fusión patria y nipona.

Dos Palillos
Cava con umeshu

Comenzamos con un delicado Tsukudani casero de shiitakes e hígado de rape. El tsukudani es un tipo de cocina que consiste en cortar los ingredientes en pequeños trozos y freírlos en salsa de soja y mirin (vino de arroz similar al sake). Tiene su origen en Tsukuda, una isla de la bahía de Tokyo. Seguir leyendo “‘Dos Palillos’ (Barcelona)”

5 motivos para una escapada a Barcelona

Barcelona es una de nuestra ciudades favoritas. La hemos visitado en varias ocasiones y siempre encontramos nuevos motivos para una escapada sea cual sea la época del año. Aquí os dejamos cinco que, esperamos, os resulten convincentes.

Su buena comunicación

Por tierra, mar y aire es una de las ciudades mejor comunicadas de España. Su aeropuerto, El Prat, está situado a tan sólo doce kilómetros del centro de la capital y es el segundo de mayor tráfico de nuestro país. La Alta Velocidad hace posible su acceso desde Madrid es menos de tres horas.

Oferta hotelera y de alojamiento

Desde los hoteles más lujosos a un amplio abanico de hostales, pensiones o por qué no, residencias de estudiantes. Nosotros hemos probado alguno de cada categoría y ninguno nos ha decepcionado, aunque guardamos especial cariño de nuestro apartamento en el Raval, con una terraza que nos enamoró.

Apartamento en el Raval

Su puerto

Es muy sencillo viajar en ferry a Barcelona o hacer escapadas desde allí a islas como Palma de Mallorca, Ibiza, Mahón o Formentera. Además, es el principal puerto español en escalas de cruceros de todo el mundo. Sentarse a contemplar la puesta de sol desde el Maremagnum es una delicia.

Uno de los muchos cruceros que atracan en el puerto de Barcelona

Seguir leyendo “5 motivos para una escapada a Barcelona”

‘Gresca’ (Barcelona)

Nos habían recomendado encarecidamente ‘Gresca’, en particular dos bloggers de cuya opinión nos fiamos sin dudar, Carmen, de D’Picoteo y Jesús, de No soy otro gourmet. Se trata de un restaurante íntimo y acogedor, en forma de salón alargado y con capacidad para tan sólo 24 personas. No es fácil reservar mesa, pero tuvimos suerte y conseguimos una para disfrutar, una vez más, de la excelente oferta gastronómica de Barcelona.

Ofrece tres menús: corto, de cinco propuestas de la carta y por 38 euros; clásico, de nueve y por 50 euros; y largo, de doce y por 72 euros, precios más que interesantes. Nos decidimos por el primero.

Comenzamos con una sencilla Galleta de parmesano y paprika

El otro aperitivo es un delicioso bocado en forma de Bacalao con yogur y almendras Seguir leyendo “‘Gresca’ (Barcelona)”

Melon District Marina (Barcelona)

¿Alojarse en una residencia de estudiantes en el centro de Barcelona siendo turista? La idea puede resultar descabellada. Uno se imagina jóvenes alocados, música alta, fiestas hasta altas horas de la madrugada… Nada más lejos de la realidad, al menos, en nuestro caso.

El acceso al recinto de Melon District Marina es con tarjeta individual (hay un guardia de seguridad en la puerta) y existen estrictas normas de comportamiento. Las zonas comunes son silenciosas y todo está bien cuidado. El precio, desde 51 euros la noche, dependiendo de la temporada.

Cama
Baño

Seguir leyendo “Melon District Marina (Barcelona)”

‘Shunka’ (Barcelona)

Barra de ‘Shunka’

‘Shunka’ fue el primer restaurante japonés que conocimos en Barcelona hace unos cuantos años. Desde entonces sigue estando considerado uno de los mejores de España e, incluso, ha tenido un hermanito, o mejor dicho, un hermano mayor. Si la anterior vez probamos el menú degustación del elegante ‘Koy Shunka’, en este viaje decidimos volver al original. No tener buenas fotos para un post era la excusa perfecta.

Cometimos el error de no reservar con tiempo suficiente y tuvimos que cenar sentados a una mesa, lo que no tiene el mismo encanto que la barra y el espectáculo que eso conlleva, pero aún así volvió a ser una experiencia gastronómica inmejorable por la calidad del producto que ofrece y la técnica con la que se cocina.

Compartimos un Tartar de atún, casi bañado en una deliciosa salsa de soja con cebolla cruda, para comer a cucharadas. Puede parecer un plato sencillo ahora que los tartares están de moda, pero el perfecto corte de este codiciado pescado y el contraste con el líquido salado lo convierten en un plato fino, suculento y especial.

Tartar de atún

El Carpaccio de salmonete con salsa ponzu y hoja de wasabi resulta espectacular. La frescura de este ‘pequeño salmón’ tan difícil de encontrar en la mayoría de restaurantes junto a la acidez del ponzu y el ligero picor del wasabi hacen de él un mordisco delicioso. Seguir leyendo “‘Shunka’ (Barcelona)”

Un paseo por el Mercat Princesa (Barcelona)

El madrileño de San Miguel fue pionero en llevar a cabo la idea de un mercado en el que, más allá de hacer la compra diaria, se pudieran degustar todo tipo de tapas, raciones o productos gourmet. Le siguió el de San Antón en Chueca y, unos meses más tarde, el de Isabella en la zona de Azca, que acaba de cerrar.

La Ciudad Condal no ha querido ser menos y ha apostado por el Mercat Princesa, en pleno barrio del Born, de moda por su amplia oferta gastronómica y de alojamiento en Barcelona. A pesar de haber abierto sus puertas hace sólo un par de semanas ya cuenta con un público más que numeroso que acude a disfrutar el tradicional aperitivo de domingo en sus instalaciones.

Seguir leyendo “Un paseo por el Mercat Princesa (Barcelona)”

‘Brunch’ en el Hotel Barceló Raval (Barcelona)

¿Qué es?

Un híbrido entre desayuno (breakfast) y comida (lunch).

¿Dónde?

En el restaurante B-Lounge del Hotel Barceló Raval de Barcelona, en la Rambla del Raval, número 17, muy cerca de nuestro último apartamento en el barrio.

¿Cuándo?

Cada domingo, de 12 a 16 horas.

¿Cuánto cuesta?

25 euros por persona.

¿Qué incluye el precio?

Bufet libre de alimentos fríos, bollería, bebidas calientes y zumos, además de un plato recién cocinado.

¿Qué comer?

Embutidos, quesos, tortillas, hummus, ensaladas, verduras a la parrilla, bocadillos salados, fruta, dulces y, a elegir entre dos propuestas de huevos: Benedictine, con salsa bearnesa y jamón dulce, o Florentine, con espinacas.

¿Qué beber?

El precio incluye una bebida con alcohol: copa de cava; Mimosa, a base de cava y zumo de naranja natural, o Bloody Raval, interpretación del Bloody Mary de toda la vida.

¿Qué le diferencia de otros brunchs?

El entorno no puede ser más cool, con DJ en directo, y la oportunidad de disfrutar el cóctel en la planta 11 del hotel, que ofrece unas espectaculares vistas de 360 grados de la Ciudad Condal.

¿Cómo llegar?

La parada de metro más cercana es Liceu, a unos diez minutos caminando. Si lo prefieres, puedes acercarte en un coche alquilado en la sucursal de Sixt en Barcelona.

Puedes ver más fotos en nuestra galería de Flickr.

‘Koy Shunka’ (Barcelona)

¿Qué te parecería admirar en primera fila el portentoso quehacer de más de una docena de cocineros japoneses? En el barcelonés ‘Koy Shunka’, ubicado en el número 7 de la calle Copons, a un tiro de piedra de la Catedral, puedes.

Hideki Matsuhisa, padre del archiconocido ‘Shunka’, creó hace cuatro años esta versión más refinada de la exitosa taberna en la que poder degustar la gastronomía del País del Sol Naciente en todo su esplendor, eso sí, fusionada con las mejores materias primas de las costas catalanas -gamba de Palamós, espardeña o salmonete-, y también de nuestro país -atún de almadraba de Cádiz, secreto ibérico, rovellón o percebe-.

La puesta en escena no puede resultar más acertada. La sala principal acoge la cocina abierta, rodeada de una barra para alrededor de veinte personas en la que contemplar el concienzudo trabajo -y buen rollo- de los chefs y recibir de ellos las oportunas explicaciones sobre lo que vamos a probar. Todo un espectáculo.

Nosotros elegimos el menú Koy, de ocho platos, ya que nos pareció una buena manera de probar de todo un poco. Sentaros a nuestra barra y disfrutad de este paseo con los cinco sentidos. A ver qué os parece el que para muchos es el mejor restaurante japonés de España.

Pincha en la imagen para ver nuestro vídeo

Comenzamos con Gin tonic de té verde, cremita de miso, foie, mandarina japonesa y sake, servido con patatas chips de boniato para utilizar a modo de cuchara, y una Crema de shitake con alga Kombu, dos aperitivos deliciosos. Seguir leyendo “‘Koy Shunka’ (Barcelona)”

‘Bohèmic’ (Barcelona)

A pesar de estar situado en el barcelonés barrio de Sant Antoni, al entrar en ‘Bohèmic’ te sentirás transportado a un típico bistró francés. Pequeño y coqueto, este restaurante familiar se ha convertido en todo un referente de la cocina creativa en la Ciudad Condal.

Tapas clásicas, modernas y platos más elaborados componen una carta en la que pueden elegirse tres menús diferentes por 36, 42 y 48 euros.

Antes de comenzar la cena, y asesorados por Astrid, de Mi blog de pintxos, con quien tuvimos la suerte de compartir mesa, además de Elena, de En la cocina de Pozu, y Juan, pedimos el plato más buscado de la casa: Patatas bravas, sencillamente ¡¡celestiales!!. Las mejores que hemos probado en Barcelona (ya quisieran hacerlas así en el sobrevalorado Bar ‘Tomás’), y por 4.75 euros. Un apunte para los puristas: llevan mayonesa, pero tan untuosa y suave que te enamorarás de ella. La salsa con pimentón, en su justa medida de picante, resulta inolvidable.

Patatas bravas

Un pequeño aperitivo –Cremita de boletus– antes de los primeros: Carpaccio de presa ibérica con espuma de manzana Stilton y Granny Smithy y un precioso plato cuyo ingrediente principal eran Berberechos al vapor y ensalada de brotes, servido sobre piedras naturales.

Aperitivo de Cremita de boletus

Seguir leyendo “‘Bohèmic’ (Barcelona)”

Un apartamento en el Raval barcelonés

Nos hemos aficionado a alojarnos en apartamentos en aquellas ciudades donde los hoteles son extremadamente caros, como Barcelona, Nueva York o Londres. Aunque disfrutar en su día del Eurostars Gran Marina GL fue inolvidable, esta vez tuvimos que apretarnos el cinturón para poder hacer frente a un fin de semana gastronómico importante: ‘Tickets’, ‘Koy Shunka’ y ‘Bohemic’.

Además de que el bolsillo lo agradece, tienes la libertad de un espacio para ti solo y la posibilidad de sentirte como en casa. Recurrimos otra vez a airbnb para buscar un sitio bueno, bonito y barato en la Ciudad Condal. Y lo encontramos. A diez minutos de Las Ramblas, en pleno barrio del Raval, puedes alojarte en un lugar con mucho encanto por 70 euros la noche. A ver qué te parece.

Terraza
Dormitorio

Seguir leyendo “Un apartamento en el Raval barcelonés”

‘Tickets’ (Barcelona)

Entrada a ‘Tickets’

La cita para cenar era a las siete y media de la tarde. Sí, un poco pronto para nosotros, pero se trataba de la única hora libre para la que pudimos reservar una mesa tres meses antes en Tickets’. ¿El truco? Apostarme frente al ordenador a las 00.00 varias noches seguidas hasta que hubo suerte. Habrá a quien le parezca ridículo, pero mereció la pena. Y es que el restaurante de los hermanos Albert y Ferrán Adriá se ha convertido en el sitio de moda de los foodies y aquellos que quieren dejarse ver.

Como si de las atracciones de un circo se tratara, el local, cálido, colorido y luminoso, se divide en partes: El Garaje, La Estrella -donde se tira cerveza Estrella Damn elaborada con la receta original de 1876-, El Camarote de los Hermanos Marx, La Parrilla, La Dulce… De hecho, en la puerta nos recibe un portero con la típica chaquetilla de un animador circense.

La cocina

Seguir leyendo “‘Tickets’ (Barcelona)”

‘Eurostars Gran Marina GL’ (Barcelona)

El verano pasado tuvimos la suerte de alojarnos en el Eurostars Gran Marina, un Gran Lujo situado en el World Trade Center de Barcelona. Por algo menos de 200 euros la noche pudimos disfrutar de este hotel y sus espectaculares vistas. Estas fotos son de su web, ya que entonces pasean2 no existía y no se nos ocurrió hacerlas para mostrarlas.

Las habitaciones son amplias y algunas, como la nuestra, te permiten contemplar la ciudad desde sus ventanales. Camas confortables con carta de almohadas con nombres de actrices (¿te apetece dormir sobre una Marilyn Monroe?), suelos de madera, vestidor y baño con cabina de ducha y bañera de hidromasaje. No falta ni un detalle. Hasta los amenities te dejan con la boca abierta: crema relajante para las piernas, desodorante, espuma de afeitar, crema refrescante para la cara, esponjas vegetales… Y además, el Wi-Fi es gratuito.

Seguir leyendo “‘Eurostars Gran Marina GL’ (Barcelona)”