Guardo muchos y buenos recuerdos de mi viaje por Turquía pero, si hay un lugar que me resulta más especial que el resto, quizás porque me escapé del grupo con el que viajaba, es el Bazar de las Especias de Estambul. Sus olores y mágicos colores todavía perduran en mi memoria siete años después de haberlo pisado.

Bazar de las Especias de Estambul

El segundo bazar más grande de Estambul

También llamado Bazar Egipcio (Mısır Çarşısı), el Bazar de las Especias de Estambul es uno de los mercados más antiguos de Estambul y el segundo más grande tras el archifamoso Gran Bazar. Ubicado en Eminönü, a escasos pasos del Puente de Gálata, es el sitio perfecto para comprar, además de especias, dulces, frutos secos o recuerdos como lámparas o artesanía.

Una placa en una de sus seis puertas de entrada cuenta que se comenzó a construir en 1597 por orden de la mujer del sultán Murat III y que se tardaron 67 años en completar una obra que, en la actualidad, acoge casi 90 tiendas.

Bazar de las Especias de Estambul

Especializado también en frutos secos

Bazar de las Especias de Estambul

¿Azafrán o caviar?

Dos de las delicias que puedes adquirir en el aromático Bazar de las Especias de Estambul son caviar y azafrán, aunque es probable que ambas te dejen el bolsillo tiritando. Si eres de gustos más sencillos, una buena bolsa de orégano te transportará de nuevo a los pies del Bósforo cada vez que la abras en tu cocina. O de curry, nuez moscada, pimienta negra, canela,…

Bazar de las Especias de Estambul

Detalles cuidados al máximo

Pero no sólo de especias y frutos secos vive el turco: jabones de aceite de oliva, barros curativos, remedios naturales y todos los tipos de té que uno pueda imaginar. En la mayoría de las tiendas ofrecen envasado al vacío, por lo que no hay que preocuparse de que se derrame por la maleta o pierda su olor y propiedades por el camino. No te olvides de regatear, charlar y bromear con los amables tenderos, además de oler, tocar y sentirte protagonista de las Mil y Una Noches.

Uno de los detalles que más llaman la atención de muchos de los puestos del Bazar de las Especias de Estambul son los carteles con frases que los vendedores han aprendido de los turistas españoles durante años. Da la sensación de que se las saben todas, desde refranes populares a eslóganes comerciales pasando por expresiones puntuales de programas de televisión. Su manera de anunciar Viagra es, cuando menos, peculiar…

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La gastronomía es otra de las muchas razones por las que merece la pena visitar Estambul así que, si los olores del mercado han abierto tu apetito, aprovecha para entrar en alguno de los restaurantes colindantes y saborear delicias otomanas.

Bazar de las Especias de Estambul

Pollo

Bazar de las Especias de Estambul

Cordero con verduras a la parrilla, arroz y patatas

Bazar de las Especias de Estambul

Pan turco

El horario del Bazar de las Especias es de 9 de la mañana a 7 de la tarde de lunes a sábado. Los domingos permanece cerrado y la parada de tranvía más cercana es Eminönü.

2 Responses

  1. Me he sentido muy identificada con vuestra visita al bazar de las especias.Como tu, nosotros también nos escapamos del grupo que andaba regateando por falsificaciones en el Gran Bazar y pasamos un buen rato en este.Nosotros compramos un par de esponjas de mar a las que dimos buen uso y un surtido de especias.Azafrán no, porque como dices es muy caro y además nos dijeron directamente que el mejor el era el español y para eso…pues lo comprabamos aquí.También recuerdo que en uno de los puestos trabajaba una señora española que llevaba años en Estambul y casi nos sacamos un master en especias y sus usos de tanto que nos enseñó.Hablando de español…el cartel del Viagra ¡para enmaracar! Un saludo

    • La verdad es que es un sitio para el recuerdo, sobre todo, si te gustan las especias y los sitios menos turísticos. Y sí, ¡el cartel es mítico! 😉 Un saludo y gracias por pasarte por aquí.

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