Hotel Pullman Eindhoven Cocagne

Eindhoven fue la ciudad escogida para (casi) despedir el año en los Países Bajos. Antes de nuestra visita a Ámsterdam, paramos durante tres noches en la ciudad holandesa de moda. Os hablaremos más adelante de los (muchos) motivos para visitarla, pero, antes, os recomendamos el Hotel Pullman Eindhoven Cocagne para descansar como marqueses.

Pullman Eindhoven
Lobby del Hotel Pullman Eindhoven Cocagne

Somos muy fans de la cadena Accord, que engloba un buen puñado de hoteles con características totalmente distintas: desde los socorridos Ibis a los lujosos Sofitel, pasando por los de gama media como Novotel o Mercure, hasta llegar a Pullman que, sin ser tan lujosos como Sofitel, hay detalles que marcan la diferencia.

Este del que escribimos es un elegante 4 estrellas con servicio de 5 en pleno centro de Eindhoven, a solo 500 metros de la estación de tren principal que conecta con otros municipios holandeses. Ofrece wifi gratuito en todas las instalaciones, sala de fitness y un pequeño spa con piscina, sauna finlandesa y sauna de infrarrojos para relajarse después de varias horas pateando la urbe.

Piscina climatizada

 

Zona de sauna

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Hotel HF Ipanema Porto

El HF Ipanema Porto, un 5 estrellas con piscina y Lounge Bar en la azotea desde la que admirar impresionantes vistas de la ciudad, fue nuestro elegido para descansar en Oporto.

Situado muy cerca de playas, Duero y Museo de la Fundación Serralves, se encuentra algo alejado del centro, aunque bien comunicado por transporte público y bicicleta, que puedes alquilar en recepción desde 9 euros al día.

Sus 281 habitaciones se distribuyen en cinco categorías, siendo una de sus suites executive la elegida para celebrar mi cuarenta cumpleaños en tierras portuguesas. Dividida en dormitorio y salón, se trata de una estancia luminosa y muy amplia, con wifi gratis, servicio de té, minibar y aire acondicionado.

El hotel también dispone de gimnasio, pista de squash y servicio de masajes, disponible mediante previa reserva.

HF Ipanema Porto
Dormitorio del HF Ipanema Porto
HF Ipanema Porto
Salón del HF Ipanema Porto

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Qué comer en Hawái: 14 imprescindibles

Tan lejana como fascinante, Hawái llama la atención de cualquier amante de los viajes. Una de las preguntas que seguro te planteas antes de comprar tus billetes de avión es ¿qué comer en Hawái? Nosotros tuvimos la suerte de disfrutarla durante 10 días y esto es lo que te recomendamos que pruebes sin falta.

1. Poke hawaiano: hace apenas un año era un perfecto desconocido y hoy, si no has probado el poke hawaiano, no tienes conversación entre los ‘foodies’ de moda. Esta ensalada de pescado crudo es una opción sana, ligera y colorida para comer en Hawái por poco dinero. Ya sea en restaurantes, food trucks o supermercados (en forma de poke bars para comprar a granel), existe una amplia variedad dependiendo del pescado o marisco elegidos: salmón, atún rojo, dorada, caballa, mejillones, gambas, langosta, pulpo, calamar, almejas, ostras, vieiras… La proteína se marina con sal, salsa de soja, aceite de sésamo, algas, guindilla e inamona, especie de nuez asada. Y, para rematar, se añaden diferentes verduras (cebolla morada, pepino, tomate en dados…), frutos secos (cacahuetes, almendras, pistachos…), hierbas (cebollino, cilantro, shisho, albahaca…), semillas de sésamo o, incluso, fruta: aguacate, mango, lichis, dados de sandía… Aunque puedes comerlo tal cual, es habitual encontrar los denominados ‘poke bowls’, con una base de arroz cocido o mezcla de lechugas. Una auténtica delicia para comer en Hawái como un verdadero local.

Comer en Hawái
Ahi shoyu poke
Comer en Hawái
Poke con arroz

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Un paseo por Albi, la ciudad de Toulouse-Lautrec

A tan solo 45 minutos de Toulouse y Patrimonio Mundial de la Unesco desde 2010, Albi es una de las ciudades más visitadas de la región de Mediodía-Pirineos. Con poco más de 51.000 habitantes y situada a orillas del río Tarn, es perfecta para pasar una jornada de lo más completa disfrutando de sus estrechas calles, casas medievales y exquisita gastronomía, donde destaca el guiso local, Cassoulet, elaborado con alubias blancas y distintas partes de carne o pescado.

Qué ver y qué hacer en Albi

– Pasear: la mejor manera de conocer cualquier ciudad es patearla hasta que te duelan los pies y, sin duda, Albi invita a ello. Su imponente conjunto arquitectónico de piedra y ladrillo, sus impolutas rúas y pintorescas fachadas obligan a fotografiar pequeños detalles que enamoran al visitante.

Calles repletas de encanto en Albi

– Catedral de Santa Cecilia: una joya del gótico meridional, con una bella decoración interior, y uno de los símbolos que ver en Albi. Fueron necesarios dos siglos para su construcción, de 1282 a 1392, y hoy en día es una de las catedrales más visitadas de Francia. En su interior acoge un un órgano clásico galo de 1736 y una serie de pinturas murales.

Catedral de Santa Cecilia

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Un paseo por Varsovia, la capital de Polonia

Con cerca de dos millones de habitantes, la capital de Polonia se extiende esplendorosa a ambas orillas del Vístula. Devastada casi en su totalidad durante la Segunda Guerra Mundial, Varsovia se vio reducida a escombros y 700.000 personas perdieron la vida. Reconstruida durante más de una década, hoy en día es una de las urbes más visitadas de Europa y no le faltan motivos: historia se mire donde se mire, museos, música a raudales y una gastronomía tan variada como sorprendente. ¿Nos acompañas en este paseo por Varsovia?

Qué ver en Varsovia

1. Palacio de la Cultura y la Ciencia: el edificio más alto de Polonia es el más representativo de su capital, con 237 metros de altura repartidos en 42 pisos, y más de 3.000 oficinas de diferentes empresas e instituciones. En su interior alberga también la Academia de Ciencias Polaca, varios museos, una sala de cine, y dos universidades privadas. No dejes de sacar entrada para admirar las vistas de Varsovia desde su mirador de la planta 30, por tan solo 20 zlotys.

Varsovia
Palacio de la Cultura y la Ciencia de Varsovia

2. Museo Chopin: uno de los mejores compositores de todos los tiempos nació en Polonia y es venerado en su capital de diferentes maneras, además de dar nombre a su principal aeropuerto: estatuas, bancos sonoros en plena calle y, cómo no, su propio museo. Objetos personales, cartas, manuscritos de algunas de sus obras más famosas, fotografías e, incluso, uno de sus pianos, pueden contemplarse en el Museo Chopin, uno de los imprescindibles que ver en Varsovia aunque no te interese su música. El precio de la entrada es de 13 zlotys y hay tickets especiales para familias.

Museo Chopin de Varsovia

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3 excursiones desde Madrid en coche

La capital de España es mucho más que museos, palacios, restaurantes y tiendas. La comunidad presume de bellos pueblos llenos de historia, y parajes con encanto donde desconectar de ruido, polución y estrés diario. Te llevamos en coche a estas tres excursiones desde Madrid: Chinchón, Becerril de la Sierra y el Puerto de Cotos.

Excursiones desde Madrid
Embalse de Navacerrada by Wikipedia

Becerril de la Sierra

A 50 kilómetros en coche desde Madrid, en pleno Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, Becerril es la primera de estas excursiones desde Madrid. Rodeado por algunos de los picos más altos de la comunidad, por lo que goza de un clima característico y gran riqueza natural, es hábitat ideal para multitud de animales y especies vegetales. Si te gusta el senderismo, son varias las rutas propuestas y con no demasiada dificultad que se pueden realizar desde Becerril de la Sierra. El área recreativa Alto del Hilo, con pinos, reptiles y una amplia variedad de aves, o el mirador del Cerro del Hilo, al que se puede acceder caminando desde la presa del Embalse de Navacerrada, son dos de sus imprescindibles.

Excursiones desde Madrid
Arroz caldoso con bogavante en ‘Las Terrazas de Becerril’

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‘El Ruedo’ (Candelario-Salamanca)

A la entrada del pueblo más bonito de Salamanca, Candelario, se encuentra el mejor restaurante de la localidad, ‘El Ruedo’. En su cocina tradicional destacan platos muy elaborados donde siempre prima el producto de mayor calidad, con verduras de temporada de su propia huerta ecológica, así como carnes, quesos y embutidos ibéricos de la comarca. Destaca su amor incondicional por la micología, con presencia de diferentes especialidades con setas entre su oferta culinaria: sopa de hongos con foie y piñonesrevuelto de rebozuelos con hebras de calamartartar de amanita caesarea y trucha ahumadalagarto ibérico con oreja de Judas y hongoslomo de ciervo con angulas de monte

Tataki de salmón y rebozuelos, en ‘El Ruedo’ (Candelario)
Boletus con jamón ibérico y parmentier de queso, en ‘El Ruedo’ (Candelario)

Su amplia carta está pensada para satisfacer a todos los paladares: desde quien busca opciones de ‘toda la vida’, como sopa castellana con huevo escalfado, chuletillas de cabrito lechal o chuletón de morucha, hasta aquellos que preferimos algo distinto: tataki de salmón y rebozueloscarpaccio de ibérico, foie y jamón; milhojas de calabacín con morcilla de Burgos, crema del Casar y galleta de cerealesensalada de melón, menta y salmón ahumado a la crema agriagazpacho de rúcula y manzana ácida con piruleta de queso de cabra

El Ruedo
Carpaccio de ibérico, foie y jamón, en ‘El Ruedo’ (Candelario)

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6 museos de Berlín imprescindibles y diferentes

¿Cansado de ver los mismos cuadros que recorren las pinacotecas de medio mundo? ¿Te apetece una buena sesión de originales galerías para aprender retazos de nuestra historia reciente y contemplar piezas únicas? Estos 6 museos de Berlín que te enseñamos a continuación son diferentes e imprescindibles si planeas una visita a la capital de Alemania.

6 museos de Berlín imprescindibles y diferentes
Puerta del mercado romano de Mileto

1. Museo de Pérgamo: inaugurado en 1930, el primero de esta lista de museos de Berlín no fue construido para albergar las obras de arte que encontramos en su interior, sino que fue edificado a su alrededor cuando ya se encontraban en la capital germana. 

Situado en la denominada Isla de los Museos, incluye tres colecciones: de Arte Islámico, Antiguo Oriente Próximo y Colección de antigüedades clásicas. La ‘pieza’ más impactante de esta pinacoteca es el Altar de Pérgamo, erigido hace más de 2.000 años, así como la puerta del mercado romano de Mileto, con 17 metros de altura. También merece la pena la reconstrucción de la Puerta de Ishtar, del siglo VI a.C.

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Hotel Intercontinental Warsaw, lujo en Varsovia

La cadena Intercontinental es de sobra conocida por sus establecimientos repartidos a lo largo y ancho del planeta. Hacía tiempo que teníamos ganas de dormir en uno de sus hoteles, por lo cual Varsovia y sus precios, mucho más módicos que en el resto de Europa, fueron la excusa perfecta para reservar en el Intercontinental Warsaw, en pleno centro de la ciudad. Ya puestos, por unos euros más, nos apetecía pasar nuestra última noche en Polonia en una de sus habitaciones deluxe con acceso al club lounge, sin duda, una de las mejores experiencias que hemos tenido en mucho tiempo.

Hotel Intercontinental Warsaw
Un espumoso con vistas a Varsovia

La habitación del Intercontinental Warsaw

Amplísima, con 35 metros cuadrados, y una confortable cama con carta de almohadas. Además de wifi de cortesía, incluye un gran escritorio para trabajar cómodamente, cafetera Nespresso, hervidor de agua y facilidades para preparar té, con servicio de leche sin ningún coste durante gran parte del día.

Hotel Intercontinental Warsaw
Cama de la habitación superior del Intercontinental Warsaw

 

El baño del Intercontinental Warsaw

Con ducha y bañera separadas, espejo de aumento, peso, deliciosos amenities y la posibilidad de escuchar la televisión gracias a un curioso sistema de audio. Además de albornoces y zapatillas, pone a disposición de sus clientes un buen número de esponjosas toallas.

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12 pistas gastronómicas para disfrutar en Edimburgo

Si hay algo que nos gusta hacer cuando salimos de viaje es disfrutar de la gastronomía local, algo tan importante para nosotros como visitar museos y monumentos. Escocia no iba a ser menos y durante el tiempo que pasamos en su capital pudimos llenar el buche en unos cuantos restaurantes y pubs que os mostramos a continuación. Desde Estrellas Michelin a comida callejera, comer en Edimburgo más allá del haggis y el fish&chips es posible.

¿Dónde comer en Edimburgo?

1. ‘Martin Wishart Restaurant’: es uno de los restaurantes más reputados del Reino Unido por motivos más que evidentes. Galardonado con una Estrella Michelin desde 2001, Martin Wishart nos dio aún más de lo que esperábamos en la comida que compartimos con Alberto y Patricia, nuestros amigos del alma. Pedimos el menú degustación de seis platos que, por 80 libras, incluía algunas pequeñas joyas como ‘Crab and langoustine’, a base de cangrejo y cigala, con calabacín, aguacate y judías verdes; ‘Orkney scallop’, con vieira, apio, guanciale y dashi, o ‘Ravioli of squab pigeon’, un delicado ravioli de carne de paloma de apenas tres semanas de vida, con consomé, zanahoria y rábano. Un sitio único para comer en Edimburgo, en el barrio de Leith, al que regresar con los ojos cerrados.

Comer en Edimburgo
Cangrejo y langostino, en Martin Wishart
Comer en Edimburgo
Ravioli de paloma, en Martin Wishart
Comer en Edimburgo
Regalazos de cumpleaños, en Martin Wishart

2. ‘Number One’: ubicado en uno de los hoteles más lujosos de Edimburgo, el Balmoral, fue el lugar elegido para celebrar mi cumpleaños número 41. Por la noche ofrece dos menús degustación, de tres o cuatro platos, por 75 y 80 libras, respectivamente. Elegimos el segundo de ellos, junto a una botella de Burdeos y la experiencia fue realmente mágica. Es uno de los restaurantes más exclusivos de la ciudad y resulta perfecto para celebrar una ocasión especial.

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Un paseo por Copenhague, la reina de Dinamarca

Dinamarca era una de nuestras asignaturas pendientes y el pasado mayo tuvimos la suerte de escaparnos durante una semana a su capital, Copenhague. Lo primero que nos llamó la atención, además de su belleza, fue la limpieza de sus calles y el culto al medio de transporte por excelencia de los países nórdicos: la bicicleta. Si el tiempo acompaña, es la manera más recomendable de recorrer la urbe. Al contrario que en Madrid, por ejemplo, existe un amplio carril bici de 350 kilómetros, seguro y separado de la carretera, por el que transitar sin miedo a atropellos o estorbar a los coches de turno. Hay semáforos y aparcamientos exclusivos para bicicletas y éstas tienen prioridad absoluta sobre los automóviles, bastante más escasos que en cualquier otra metrópoli europea. Hay cientos de establecimientos en los que alquilarlas por días, por alrededor de 10 euros, o semanas, por unos 50. Una alternativa más barata son las bicicletas públicas, completamente gratis tras depositar como fianza 20 coronas, unos 3 euros, que recuperarás cuando la dejes en cualquiera de las estaciones repartidas por Copenhague. Y si eres de los que prefiere pedalear lo justo, únete al movimiento Bycyklen, cuya idea es compartir bicicletas eléctricas con otros usuarios por las que únicamente pagarás el tiempo justo que las utilices.

Copenhague
Bicicletas en la Estación Central de Copenhague

¿Cómo ir desde el aeropuerto al centro de Copenhague?

El aeropuerto está situado en Kastrup, a menos de 10 kilómetros del corazón de la ciudad, y perfectamente conectado con la Estación Central desde la Terminal 3: por metro (unos 5 euros el billete), tren o autobús 5A (2,5 euros, en ambos casos) o taxi (28 euros). Valora antes de elegir tu medio de transporte si merece la pena comprar alguna tarjeta turística, en caso de que tu estancia sea superior a tres días, y ten en cuenta que las tres terminales aeroportuarias están unidas entre ellas por un servicio gratuito de lanzaderas.

¿Qué ver y hacer en Copenhague?

Aunque son muchas las cosas que ver y hacer en Copenhague, aquí te mostramos nuestra pequeña selección: Seguir leyendo “Un paseo por Copenhague, la reina de Dinamarca”

‘Relae’, una joya gastronómica en Nørrebro (Copenhague)

Relae
Pan ecológico y vino natural en Relae

Corría el año 2010 cuando Christian Puglisi y Kim Rossen, ex trabajadores de ‘Noma’, abrieron este sencillo local en el barrio de Nørrebro, en Copenhague, con las ideas muy claras. Seis años después pueden presumir de una Estrella Michelin y ocupar el puesto número 45 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

El menú Relæ experience consta de siete platos y cuesta 120 euros por persona, un precio más que ajustado si se tiene en cuenta el altísimo nivel adquisitivo de Dinamarca. También hay otro de cuatro platos, por 63 euros.

Su manifiesto es que ‘todo se corta hasta el hueso y los únicos marcos son los que cuelgan de las paredes’. Entre el 90 y el 100 por 100 de los alimentos con los que trabajan están certificados como orgánicos, sus panes son 100 por 100 ecológicos y los vinos de su carta, naturales.

‘Relae’ es un ejemplo de restaurante sostenible y llaman la atención detalles que en otra parte pasarían desapercibidos, como el agua, que en vez de ser mineral ha sido filtrada y se sirve en botellas de vino recicladas, sin ningún coste,por supuesto.

Si tienes oportunidad, reserva una mesa con vistas a la cocina abierta de ‘Relae’. Así no perderás detalle de una coreografía casi perfecta en la que algunos de los camareros son los propios cocineros. Ellos se encargan de presentar su creación y explicar cómo ha sido elaborada. Seguir leyendo “‘Relae’, una joya gastronómica en Nørrebro (Copenhague)”

Catando sake en la residencia del embajador de Japón

Kazuhiko Koshikawa, embajador de Japón en España

Que el último martes del invierno te inviten a una cata de sake es un privilegio, que sea en la residencia madrileña del embajador japonés impresiona, y que nos expliquen cada detalle de esta bebida con tanto esmero se agradece. La hospitalidad y buen hacer de Kazuhiko Koshikawa, máximo representante del país nipón en España, nos obliga a escribir esta breve reseña sobre lo aprendido aquella mañana.

Vaya por delante nuestra admiración por Japón tras el último viaje a la tierra del Sol Naciente, un recorrido que hemos contado a nuestros lectores en diferentes paseos por  Shirakawa-goTakayama, Kobe e Hiroshimadetallado en 30 bocados (más o menos) inolvidables de Tokyo a Kyoto, pasando por Osaka, o mostrado en un artículo con fotografías curiosas que, al verlas de nuevo, nos inundan de nostalgia porque echamos de menos a nuestros amigos Komari y Ryuichi.

Para no ponernos melancólicos e ir a lo práctico ahí os dejamos una decena de detalles alrededor del sake que esperemos os sirvan de inspiración:

– El sake es una pieza fundamental de la dieta japonesa que se elabora a partir de una variedad de arroz denominada “sakamai”. Se bebe tanto frío como caliente al grito de “Kampai”.

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9 pistas gastronómicas para disfrutar de Valencia

La cercanía en AVE desde Madrid, el sol que aseguran luce durante más de 300 días al año, y una excelente gastronomía que le ha dado merecida fama mundial, hace que cada año, bien sea primavera u otoño, nos escapemos a la Ciudad del Túria durante 2 ó 3 días para cargar pilas. Pero, ¿dónde comer en Valencia? Hay cientos de restaurantes y es difícil decidirse sólo por uno. Bien sea cocina de mercado, pescados, mariscos, sus famosos arroces, o por qué no, en forma de tapa, te enseñamos estos 9 restaurantes para comer en Valencia.

1. ‘Saiti’: el último negocio de Vicente Patiño, que atesora más de veinte años en la profesión, sigue en la cresta de la ola gracias a su propuesta de cocina de mercado basada en producto fresco elaborado sin complicaciones y un toque muy personal. Además de carta, ‘Saiti’ dispone de 3 menús, de 27, 37 y 50 euros, destacando la Ensaladilla rusa, las Ostras Girardeu o el Steak tartar, junto a una selección de arroces secos y melosos, estos últimos, sólo disponibles al mediodía y a mesa completa.

Comer en Valencia
Ensaladilla rusa, en ‘Saiti’
Comer en Valencia
Steak tartare, en ‘Saiti’

2. ‘La Pepica’: clásico donde los haya para comer en Valencia, es uno de los restaurantes más antiguos de la capital y de España. Seguir leyendo “9 pistas gastronómicas para disfrutar de Valencia”

Hotel Valencia Center

Situado a 400 metros de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el Hotel Valencia Center es una buena opción para alojarse en la Ciudad del Túria en cualquier época del año. Este cuatro estrellas dispone de 140 habitaciones, sauna, gimnasio y una pequeña piscina exterior.

Hoteles Center es una cadena relativamente joven con establecimientos situados estratégicamente en Barcelona, Sevilla, Córdoba, Badajoz y Granada. El de la Ciudad Condal, Casa Fuster, un cinco estrellas gran lujo ‘monumento’, es su buque insignia.

Hotel Valencia Center
Camas de habitación doble
Hotel Valencia Center
Lavabo

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6 pistas gastronómicas para devorar Burdeos

‘La Tupina’: un restaurante encantador donde los haya es éste situado en la Rue Porte de la Monnaie. Abierto en 1968, dispone de varios espacios perfectamente diferenciados para comer en Burdeos: pequeño hotel de cinco habitaciones, café, brasería, tienda delicatessen, bistró de inspiración cretense y restaurante tradicional de comida francesa. Probamos el último de ellos, que ofrece varios menús entre 18 y 74 euros. Nada más entrar, un impresionante fuego donde se cocinan algunos de los platos de su carta, y productos de primerísima calidad expuestos como si de un puesto del mercado se tratase, dan la bienvenida al cliente. Nos decidimos por el menú de 39, con varias propuestas galas más que apetecibles y que incluía tres copas de vino, además de postre. Algunas joyas inalcanzables para el común de los mortales, como un Petrus de 1963, se exhiben en su vinoteca sin ningún tipo de pudor, aunque, eso sí, bajo candado.

Comer en Burdeos
Una cocina muy original
Comer en Burdeos
Huevos “fritos” sobre fondue de pimientos, tomates, cebolla y ajo

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Un paseo por Rotterdam (Holanda)

Rotterdam es uno de esos lugares que rebosa encanto mires donde mires. Con el mayor puerto de Europa, segundo del mundo tras el de Shanghai, y una población superior al medio millón de habitantes, sufrió un bombardeo en 1940 que dejó 800 muertos y a más de 80.000 personas sin hogar. La posterior ocupación nazi forma también parte de la historia de una ciudad cómoda para recorrer a pie en un par de días con la tranquilidad que conlleva el slow travel. A continuación, os contamos lo que dieron de sí nuestras 72 horas en Rotterdam disfrutando de grandes contrastes arquitectónicos y buena gastronomía, sin ningún tipo de estrés.

Rotterdam
Delfshaven

Ayuntamiento: uno de los pocos edificios que sobrevivió al bombardeo de 1940. Este edificio modernista, con influencias románicas, bizantinas y art decó, fue construido en torno a un jardín interior al que se puede acceder y es sede de la oficina del alcalde de Rotterdam.

Rotterdam
Ayuntamiento de Rotterdam

Calypso: 407 apartamentos de lujo repartidos en 22 plantas en un espectacular edificio de 2012 que, por el diseño de su fachada, da la sensación de estar en movimiento.
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5 razones para preferir a San Andrés como destino vacacional

San Andrés

No cabe duda de que cada destino turístico es un paraíso, pero si existe uno que debamos mencionar con gratitud y alegría, ese es la Isla de San Andrés. Recientemente, disfruté de unas maravillosas vacaciones en San Andrés con mi familia y quedé impresionada con el trato y la amabilidad de sus residentes.

¡Desde nuestra llegada al aeropuerto el cambio fue total! Sonrisas, cortesía y entusiasmo eran el común denominador en los rostros de estas personas que, en mi opinión, se alegraban por la llegada de los turistas a su tierra natal.

San Andrés es una isla tropical perteneciente a Colombia con un clima perfecto para obtener un buen bronceado y su principal actividad comercial es el turismo, de allí tanta hospitalidad. Te voy a dar 5 razones para visitar y enamorarse de esta isla colombiana:

5. Hospedaje

El sector hotelero es un punto significativo, ya que es el primer lugar al que debes llegar. Para esto, San Andrés ofrece a sus turistas una gran variedad de hoteles por toda la isla para que su elección sea la más apropiada. Yo reservé en el Hotel Portobelo, ubicado en North End, donde se encuentran localizados la mayoría de los establecimientos comerciales. Seguir leyendo “5 razones para preferir a San Andrés como destino vacacional”

Descubriendo Boston como auténticos bostonianos

Vistas desde la terraza de nuestra casa en Boston

Hace poco más de un año, nos invitaron a participar en una plataforma que nos era absolutamente desconocida, pero que despertó nuestra curiosidad desde el primer momento. Los que sois lectores de Pasean2.com, sabéis que nos encanta alojarnos en casas o apartamentos cuando salimos de viaje. Nueva York, Londres o Roma han sido algunos de los destinos en los que hemos conseguido sentirnos como auténticos lugareños, pero siempre pagando una buena suma de dinero.

Cuando Roser Goula, Social Media Manager de Intercambiocasas.com, nos explicó en qué consistía y las posibilidades viajeras que nos ofrecía, no lo pensamos dos veces. Nos dimos de alta y descubrimos un mundo que nos ha enganchado por tres razones principales:

  1. Variedad. Con 65.000 casas en más de 150 países, es casi imposible pensar en unas futura escapada y que no haya disponible una vivienda que se adapte a tus necesidades, bien sea en el centro de una ciudad, el campo o en primera línea de playa.
  2. Precio. Por una suscripción de 130 euros anuales, lo que para nosotros suele ser una noche de hotel, se abren infinitas posibilidades de ocio que pueden abarcar desde un fin de semana a varios días o, incluso, estancias más largas.
  3. Calidad. Os podemos asegurar que hemos ‘cotilleado’ cientos de casas y todas ellas invitan a intercambiar la tuya. Desde apartamentos sencillos a auténticas mansiones con 5 dormitorios, jardín y piscina, y desde el pueblo más escondido de Italia al mismísimo Upper East Side de Manhattan.

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Japón en 30 bocados (más o menos) inolvidables

Si hay algo que sorprenda en Japón, además de la exquisita educación de sus habitantes y sus impolutas calles, es la gastronomía. Si eres de los que piensa que los nipones se alimentan a base de sushi y tempura, te llevarás una sorpresa mayúscula. En las tres semanas que disfrutamos del Imperio del Sol Naciente, apenas repetimos ningún plato y, si lo hicimos, fue porque sabíamos que tardaremos tiempo en probar otro igual. De esta selección de 30 bocados para comer en Japón, apenas hay 5 que no hicieron disfrutar a nuestro paladar. El resto, para repetir una y mil veces. Juzga tú mismo.

Comer en Japón
Barbacoa japonesa

1. Barbacoa japonesa o yakiniku: una de las opciones más sanas y económicas para comer en Japón, donde cada uno se prepara la carne y verdura al punto deseado y sin apenas grasa. Suele ir acompañada de un bol de sopa y otro de arroz y, dependiendo del corte de la carne, oscila entre 10 y 30 euros por persona.

Comer en Japón
Bento

2. Bento: el take away japonés por excelencia. Imposible marcharse del país sin haberlo probado una o varias veces, sobre todo, si te ves obligado a hacer trayectos en shinkansen, ya que es el bocado más habitual de lugareños y turistas. Dada la comodidad de su envase, resulta de lo más sencillo para comer mientras se viaja y existen decenas de puestos en las diferentes estaciones de tren a lo largo y ancho de Japón. En su interior: infinidad de propuestas a base de ternera, pollo o pescado acompañados de diferentes guarniciones. ¿El precio? Desde 8 euros y, por lo general, acompañados de una bebida. Seguir leyendo “Japón en 30 bocados (más o menos) inolvidables”

Momofuku, el imperio de David Chang

Momofuku Ando fue el creador de la sopa de fideos -o ramen– instantánea elaborada por la empresa Nissin Foods durante la segunda posguerra mundial para paliar la hambruna de la época. Seguro que todos conocéis el envase humeante que durante diez años fue uno de los símbolos más representativos de Times Square. ¿A que sí?

Como homenaje a Ando, el norteamericano David Chang decidió nombrar a su más que exitoso grupo de restaurantes, que nació en 2004 con un modesto local en el East Village neoyorquino, ‘Momofuku Noodle Bar’. En 2006, y tan sólo a un par de manzanas, abría sus puertas ‘Momofuku Ssäm Bar’, al que siguieron ‘Momofuku Ko’ y ‘Momofuku Milk Bar’. En la actualidad, su imperio se ha extendido a Sydney y Toronto, además de ampliar sus establecimientos para otro tipo de negocios, como ‘Booker and Dax’, bar ubicado en la parte de abajo del ‘Ssäm Bar’.

Aunque nos hubiera encantado probar ‘Ko’, con dos Estrellas Michelin, en este viaje de tres semanas por la costa Este de los Estados Unidos, no podíamos permitirnos su menú degustación de 175 dólares, así que nos ‘limitamos’ al ‘Noodle Bar’ y ‘Ssäm Bar’.

Momofuku
Cocina de Momofuku Ssäm Bar

Ssäm Bar

Llegamos casi cuando estaban cerrando la cocina, pero nos dio tiempo a un ‘picoteo’ y a probar la especialidad de la casa, los steamed buns o bollitos al vapor, tan de moda ahora en España. El nombre de este restaurante, situado en el 207 de la calle 13 con la 2ª Avenida, se debe al ssäm, plato coreano que en el que se usa una hoja de verdura para envolver los ingredientes de los que se compone. Aquí lo llaman O.G. Momofuku Ssäm, se sirve dentro de una hoja de lechuga y, a su vez, en el interior de un wrap, formando un bocado tan delicioso como poco fotogénico. Se compone de lomo de cerdo, black beans, arroz y kimchi, en una mezcla de sabores picantes y dulces realmente sorprendente.

Momofuku
Smoked salmon bun

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35 motivos para enamorarse perdidamente de Boston

Boston
Bahía de Boston

El verano pasado pudimos disfrutar de un par de semanas en Boston, capital de Massachusetts, y una de las ciudades con más historia de los Estados Unidos. Ideal para peatones como nosotros, invita a recorrer sus cientos de rincones cámara en mano y ojos bien abiertos para no perder detalle. Hemos recopilado 35 motivos por los que ya se ha convertido en uno de nuestros destinos favoritos al que, a buen seguro, regresaremos en un futuro.

Boston
Acariciando peces raya en el acuario de Boston

1. Acuario (Central Wharf/25 dólares): uno de los lugares perfectos para ir con niños en Boston es el New England Aquarium, que recibe más de un millón de visitantes al año y ofrece la posibilidad de acariciar mantasraya como las de la fotografía, además de otras actividades educativas. En su tanque central, con casi 800.000 litros de agua marina que dan cobijo a alrededor de 700 animales, destacan tortugas gigantes y tiburones, y en la primera planta, un hábitat diseñado para albergar a cerca de 80 pingüinos de 3 especies diferentes. Hay distintas atracciones dependiendo del día de la semana, como espectáculos en vivo con focas y leones marinos o la hora de la comida de los ‘pájaros bobos’. Seguir leyendo “35 motivos para enamorarse perdidamente de Boston”

Ocho visitas a ‘Cocinandos’ en ocho platos para recordar

Si sois lectores habituales de este blog y seguís nuestras redes sociales, conoceréis de sobra la debilidad que tenemos por ‘Cocinandos’, el único restaurante leonés galardonado con una estrella Michelin y a cuyos mandos se encuentra la pareja formada por Yolanda León y Juanjo López. En puertas de una nueva visita, hemos querido recopilar los platos que más nos han gustado en las ocho que llevamos hasta la fecha. Y por qué tantas, os preguntaréis. Muy sencillo: la relación calidad-precio, con un menú degustación por 41 euros, y la opción de maridaje por 16 euros más, es incomparable en la Ciudad del Bernesga y, posiblemente, en toda Castilla y León. Pero, sin duda, el motivo principal es que allí, gracias a la hospitalidad de todo el equipo, nos sentimos como en casa.

Cocinandos
Mini bollo de hongos al vapor

1. Mini bollo chino de hongos al vapor. En ‘Cocinandos’ fueron unos visionarios elaborando los bollitos chinos al vapor que tan de moda se han puesto en la gastronomía española desde hace algún tiempo. Se sirve sobre una minúscula cesta de mimbre y los preparan de diferentes maneras, siendo el de hongos y el de Cecina de León los dos que hemos podido catar hasta ahora, pero es un aperitivo tan sabroso y original que no nos importaría que estuviera presente en cada repertorio.

Cocinandos
Bacalao con guiso de hongos y garbanzos de pico pardal con su jugo

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The Manhattan Hotel (Rotterdam)

Manhattan Hotel
Fachada de The Manhattan Hotel

El Manhattan Hotel fue nuestro alojamiento durante la escapada invernal que hicimos a Rotterdam. Situado justo frente a la Estación Central, en un edificio denominado Millenium Tower, es un establecimiento de reciente apertura con todas las comodidades de un cinco estrellas. Su ubicación es perfecta para recorrer la ciudad a pie o en tranvía, ya que está cerca de todas las atracciones turísticas.

Manhattan Hotel
Cama de la executive room

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Un paseo por Washington, capital de los Estados Unidos

Washington es una de las ciudades más fascinantes de los Estados Unidos. Mucho menos turística que Nueva York, y con alrededor de 600.000 habitantes, ofrece al viajero decenas de posibilidades para disfrutar solo, en pareja o en familia. La mayoría de museos son gratuitos, se concentran en una misma zona y están dotados de conexión Wi-Fi libre de pago y contraseña. Aquí te ofrecemos 20 consejos para disfrutar a tope en 2 ó 3 días del centro neurálgico de la política.

Qué visitar en Washington

Washington
Monumento a Abraham Lincoln

1. Monumento a Abraham Lincoln o Lincoln Memorial. Inaugurado en 1922 e inspirado en un templo griego, fue construido para honrar la memoria del presidente número 16 de los Estados Unidos. De piedra blanca y con casi 200 metros de altura, consta de 36 columnas, que representan el número de estados a la muerte de Lincoln, y en sus paredes pueden leerse algunas de sus frases más célebres. Fue allí donde, en 1963, Martin Luther King pronunció su discurso ‘Yo tengo un sueño’, al final de la marcha por el trabajo y la libertad.

2. Monumento a Jefferson. Dedicado al tercer presidente y uno de los padres de la nación, se encuentra en West Potomac Park, a la orilla del río de igual nombre, en línea recta con la Casa Blanca y el Monumento a Washington. En su interior alberga una estatua de Thomas Jefferson realizada por el escultor Rudulph Evans, con una altura de 6 metros y 5 toneladas de peso.

Washington
National Mall, Obelisco y Capitolio (al fondo de la imagen)

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Restaurante ‘Baluarte’ (Soria)

‘Restaurante Baluarte’ nació a finales de 2008, cuando Óscar García Marina, premio al Mejor Cocinero de Castilla y León en 2013, decidió trasladarse desde Vinuesa, donde trabajaba en el restaurante ‘Alvargonzález’, hasta un emblemático edificio en pleno centro de Soria. Allí, tras una impresionante entrada de piedra, se encuentra un local luminoso con modernas y amplias mesas para disfrutar de la que probablemente sea la mejor cocina de la Ciudad de los Poetas y una de las más prometedoras de Castilla y León.

Restaurante Baluarte
Fachada del restaurante ‘Baluarte’, en Soria

Los fogones de ‘Restaurante Baluarte’ se han especializado en platos con setas y trufas, por lo que el otoño es una de las mejores épocas del año para visitarlo. Nuestra comida fue unas semanas antes y coincidió con un nuevo menú que iniciaron de cara al verano y que consistía en diferentes tapas maridadas con cerveza. Como no nos atrajo demasiado, nos inclinamos por la carta, en la que no se diferencian entrantes de primeros y segundos, y compartimos varios platos: unos jugosos Boletus salteados con cortezas crujientes, finas y sin apenas grasa; un delicado Huevo con ensalada líquida y velo de panceta y un sorprendente y refrescante Tomate con vinagreta de aceitunas y anchoas al aroma de menta. Nos gustó mucho el detalle de que emplataran cada uno de ellos -a excepción del huevo- como si se tratara de medias raciones individuales.

Restaurante Baluarte
Boletus salteados con cortezas crujientes

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Cómo ir desde el aeropuerto al centro de Rotterdam

Aeropuerto de Rotterdam-La Haya

Situado a tan sólo 8 kilómetros de la entrada noroeste de la ciudad, el aeropuerto de Rotterdam-La Haya es el tercero más grande de los Países Bajos en número de pasajeros, algo más de millón y medio anualmente. Al no ser demasiado amplio, olvídate de shuttles o trenes subterráneos para moverte entre terminales y camina en busca del cartel que indica la salida hacia los taxis, coches de alquiler o, como en nuestro caso, el autobús 33 cuya parada está a la izquierda.

Autobús 33 para llegar el centro de Rotterdam

Tiene una frecuencia de 10 minutos y cuesta 3 euros. El billete puede adquirirse en el propio autobús o en máquinas expendedoras como las de la foto, que encontrarás de camino a la marquesina. En menos de 20 minutos, estarás en la Estación Central de Rotterdam desde donde es muy sencillo moverse a cualquier otro punto de la ciudad holandesa en metro, autobús, tranvía o caminando. Desde allí, salen también trenes a la mayoría de capitales europeas. Seguir leyendo “Cómo ir desde el aeropuerto al centro de Rotterdam”

Museos impresionantes que no podremos olvidar

Hay museos que, a pesar del tiempo que haya pasado desde que los visitaste, perduran en tu memoria como si fuera ayer. Ya sea debido a lo que representan o a las obras que cuelgan de sus paredes, muchas de ellas de incalculable valor, estos cinco museos permanecen en nuestras retinas y volveríamos a visitarlos una y otra vez.

Museo de la Paz de Hiroshima
Reloj que se detuvo a las 8:15 del 6 de agosto de 1945, en el Museo Memorial de la Paz de Hiroshima (Japón)

1. Museo Memorial de la Paz (Hiroshima). Dentro de unos meses, cumplirá 50 años de vida siendo uno de los más visitados de Japón. Entre sus paredes, se muestra uno de los capítulos más terroríficos de la cronología del país nipón, que tuvo lugar el 6 de agosto de 1945 y en el que murieron más de 70.000 personas instantáneamente y otras 35.000, con posterioridad. Te aconsejamos que alquiles una audioguía para ‘escuchar’ la historia que hay detrás de los objetos que se exponen, como el reloj que se detuvo a la hora exacta del bombardeo o botellas de cristal deformadas por las altas temperaturas alcanzadas.

Museo Judío de Berlín
Museo Judío de Berlín (fotografía de Jorge Bueno, vía Flickr)

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5 calles del mundo para ir de rebajas

Ir de compras es una excusa perfecta para conocer mundo. El denominado ‘shopping tourist’ crece cada día más y son muchas las ciudades que ofrecen tours especializados por las calles más lujosas de las grandes capitales donde dejar tiritando la tarjeta de crédito en tiendas de ropa, zapatos, cosméticos, alimentación o decoración. A través de nuestros viajes, hemos localizado unas cuantas y, aunque somos más de mirar, merece la pena dejarse caer por ellas y soñar con ser insultantemente rico. O, si no, aprovechar la época de rebajas o descuentos especiales.

Tienda en Oxford Street (Londres)
Tienda en Knightsbridge (Londres)

Knightsbridge y Sloane Street (Londres). Dos de los barrios residenciales más exclusivos de la capital británica y principales calles para los fashionistas. Si te aburre mirar escaparates, ve directamente a Harvey Nichols o Harrods, dos de los grandes almacenes más exclusivos del mundo donde, si te sobra algo de dinero suelto, puedes comprar un Cayago por la nada despreciable cantidad de 80.000 libras y surcar los mares cual sirena.

Converse de piel de cocodrilo en Nueva York
Converse de piel de cocodrilo en Nueva York

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Ideas para devorar la ciudad de Oviedo

1. ‘Casa Fermín’ (San Francisco, 8): sin duda, nuestro favorito para comer en Oviedo. Su sorprendente menú degustación por 62 euros y una excelente carta de vinos lo convierten en imprescindible para cualquier amante de la gastronomía. Cuatro generaciones han pasado por una cocina vanguardista que sigue siendo fiel a las tradiciones asturianas y, sobre todo, al producto de temporada. Os mostramos los cinco platos que más nos gustaron, pero podéis leer el post completo de nuestra experiencia en ‘Casa Fermín’ aquí.

comer en Oviedo
Taco de salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinados, en ‘Casa Fermín’
comer en Oviedo
Vieiras marinadas con guacamole, fruta y vinagreta de frambuesa, en ‘Casa Fermín’
comer en Oviedo
Sopa de tomate con helado de aceite de oliva, en ‘Casa Fermín’

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Nuestra pequeña guía gastronómica de Chamberí

No tienen nada que ver uno con otro, ni sus cocinas, chefs, público o decoración, pero nos encantan. Nuestro barrio madrileño ofrece una de las mejores ofertas gastronómicas de la ciudad y queremos enseñaros esos sitios donde nos sentimos como en casa y disfrutamos cual enanos. Si alguna vez nos perdemos, ya sabéis dónde encontrarnos. Descubre dónde comer en Chamberí.

1. ‘La Cabra’ (Francisco de Rojas, 2). La cocina de Javier Aranda es una de las que más nos ha sorprendido en los últimos tiempos y tenerla al lado de casa es un verdadero lujo. Dispone de dos menús: degustación, por 100 euros, y ejecutivo, por 50 y que se sirve a mediodía de miércoles a viernes. La última vez nos animamos con el largo y fue todo un descubrimiento. Ve y déjate sorprender por la cocina de mercado en su máxima expresión que acaba de recibir una Estrella Michelin y, después, relájate con una copa en su acogedora bodega alejada del mundanal ruido y el aturdidor tráfico de la zona. (Puedes ver todas las fotos de nuestra última visita aquí).

comer en Chamberí
Tortillitas de camarones, en ‘La Cabra’
comer en Chamberí
Esférico de violeta, crocant de cacao y helado de azahar, en ‘La Cabra’

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10 cosas que no debes perderte en Philadelphia

Philadelphia
Skyline de Philadelphia

Philadelphia fue la tercera parada de nuestro viaje a la Costa Este de Estados Unidos el pasado mes de septiembre. Con millón y medio de habitantes, es la quinta ciudad más grande del país y un gran centro cultural y artístico. Aunque sólo estuvimos 48 horas, si organizas bien tu tiempo, puede dar mucho de sí y, a pesar de tratarse de una gran urbe, los museos y atracciones más importantes se aúnan en el denominado Museum District o Parkway, que puede recorrerse a pie. Aquí te mostramos 10 lugares o tips que no debes dejar de hacer si visitas la capital de Pennsylvania.

Philadelphia
Celda de Al Capone en la Eastern State Penitentiary

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Ricard Camarena (Valencia)

Ricard Camarena (Valencia)

Tuve la oportunidad de conocer la cocina de Ricard Camarena hace un par de años junto a otros blogueros de diversa procedencia en un viaje de prensa que nos llevó a Valencia. Esa noche, en un acto sin precedentes, cenamos en tres restaurantes distintos y Camarena fue el último de ellos. Llegamos más tarde de las doce de la noche, muertos de cansancio y ya con varios platos entre pecho y espalda. No hace falta decir que el experiemento resultó un tanto desproporcionado y poco recomendable, pero sí que el sabor de boca que me dejaron las propuestas de Ricard fue de lo más agradable.

La pasada primavera regresé con mi compañero de batallas para saborear con calma y sin ningún tipo de condicionante la cocina de este Estrella Michelin y tres Soles de la Guía Repsol que resulta una experiencia completa donde dejarse llevar por los cinco sentidos. Producto, técnica y sabor en un espacio íntimo y tranquilo donde la mesa más cercana está lo suficientemente lejos como para sentirse el protagonista único y principal de una obra gastronómica que rezuma belleza y complejidad.

Un delicado Brioche de anguila ahumada con cacahuetes del Collaret da paso a un memorable Carpaccio de mero, perejil y mandarina, donde los cítricos ayudan a elevarse al mismísimo cielo en un bocado que uno no desea terminar. Le siguen los tiernos Guisantes estofados, rúcula y sisho verde, con un fondo graso y vegetal, en su punto perfecto.

Brioche de anguila ahumada con cacahuetes del Collaret, de Ricard Camarena
Brioche de anguila ahumada con cacahuetes del Collaret

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Capitol Hill Hotel (Washington)

Capitol Hill Hotel
Lobby del Capitol Hill Hotel

Situado en el histórico barrio de Capitol Hill, del que toma su nombre, y a escasas calles del Capitolio, este hotel boutique de tres estrellas es ideal para una escapada de 3 ó 4 días a la capital de Estados Unidos, Washington. Recientemente renovado, ofrece amplias y luminosas habitaciones decoradas en blanco, negro y rojo y equipadas con una pequeña cocina, además de desayuno continental gratuito. ¿El precio? Desde 140 euros, la noche.

Capitol Hill Hotel
Cama

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Un paseo por Chelsea Market (Nueva York)

Una visita a Chelsea Market es obligatoria para cualquier amante de los mercados como nosotros, pero no sólo de los tradicionales donde comprar carnes, pescados y verduras, sino de aquellos en los que la comida ya está preparada y es posible sentarse allí mismo para degustarla. Si en España estos espacios se pusieron de moda hace escasos años, con el madrileño de San Miguel a la cabeza, en ciudades como Nueva York existen desde hace décadas. Aunque hay que reconocer que su valor gastronómico es bastante escaso, resulta un lugar curioso y es perfecto para un corto descanso si estás por el barrio de Chelsea, uno de los más bonitos de la ciudad y con algunas de las viviendas más caras del mundo.

¿Por dónde empezar?

La tienda que más llama la atención, de las más de 50 que componen Chelsea Market, es ‘The Lobster Place’, una de las pocas donde es posible encontrar productos frescos, en este caso, pescados y mariscos expuestos con suma delicadeza y perfectamente identificados por su zona de captura o características especiales. Los reyes del negocio son la langosta de Maine, que se puede adquirir ya cocida y en diferentes tamaños, y el sushi, que venden preparado en pequeñas bandejas o que puede comerse a la barra preparado al momento por expertas manos japonesas a la vista de los clientes.

Chelsea Market
¡Una de langosta!

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10 pistas gastronómicas para saborear Boston

Al ser ciudad portuaria, Boston ofrece una gastronomía variada y marinera que puede encontrarse fácilmente en la carta de la mayoría de restaurantes locales. Olvida la idea -muy española- de que en Estados Unidos sólo se sirven hamburguesas y fast food y abre mente -y cartera- a nuevos sitios como los que te enseñamos en esta deliciosa entrada. Si no te apetece o no puedes permitírtelo, siempre tendrás a mano McDonald’s, Burger King, KFC o Dunkin Donuts para que, en menos de una semana, tu colesterol alcance niveles insospechados. No digas que no te lo advertimos y toma buena de estos 10 lugares para comer en Boston

1. ‘Barking Crab’: en un ambiente de lo más informal y al aire libre, con largas mesas de madera compartidas con otros comensales, y unas maravillosas vistas del puerto, se ubica este restaurante especializado en mariscos y pescados frescos. Degustar una langosta de Maine a la parrilla o unas patas de cangrejo de Alaska debería ser obligatorio para cualquier visitante.

Comer en Boston
Fired grilled lobster, en ‘Barking Crab’
Comer en Boston
Alaskan bairdi legs, en ‘Braking Crab’

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‘Casa Fermín’ (Oviedo)

Entrada a ‘Casa Fermín’

Bien es sabido que resulta casi imposible comer mal en Asturias. Si por algo se caracteriza esta zona del norte de España es por sus generosas raciones y menús del día que pueden consistir hasta en tres platos y postre. Aunque lo más sencillo -y económico- es sentarse en una sidrería y disfrutar de unas cuantas botellas de ‘zumo de manzana’ para regar sabrosas viandas que no suelen superar los 10 euros, como ocurre en la mayoría de locales de la famosa calle de Gascona, si visitáis Oviedo os recomendamos que no dejéis de reservar mesa en ‘Casa Fermín’, uno de los mejores restaurantes -si no el mejor- de la ciudad.

Situado en el número 8 de la calle de San Francisco, a escasos pasos de la Plaza de la Escandalera, ofrece en su carta los mejores productos de temporada, además de un menú degustación por 62 euros que ‘quita el sentido’. Luis Alberto Martínez se encuentra tras los fogones de una cocina tradicional con sabias pinceladas de modernidad a la que acaba de unirse la cuarta generación con su hijo Guillermo. Al frente de la amplia sala, su mujer María Jesús pone la sonrisa y las recomendaciones oportunas para los comensales.

Dicho menú comienza con cuatro pequeños aperitivos en forma de Taco de salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinados, Caramelo de morcilla, Croqueta cremosa de jamón y Torto de maíz. Toda una declaración de intenciones para una apuesta de contrastes entre platos ligeros y frescos como la fotogénica Sopa de tomate con helado de aceite de oliva o Vieiras marinadas con guacamole, fruta y vinagreta de frambuesa, frente a una contundente Pasta puntalette con callos de bacalao al pil pilRoastbeef de presa ibérica con chutney de frutas.

Casa Fermín
Aperitivos

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Una boda en El Algarve (Portugal)

Let´s cuddle!

Las bodas fuera de España pueden resultar un auténtico fastidio para el bolsillo y si además eres de los que, como yo, no las entiende, se convierten en la excusa perfecta para quejarte antes, durante y después… Dos vuelos con TAP (Madrid-Lisboa, Lisboa-Faro) y un trayecto en coche de una hora con chófer privado fueron necesarios para llegar hasta el lugar elegido por nuestros amigos Cheryl y Manuel para sellar su amor, el hotel Tivoli Carvoeiro. Y allí, una vez que me asomé al balcón de nuestra habitación, dejé de protestar…

Especializados en bodas y banquetes, cuentan con servicio de wedding planner para hacer más sencillos todos los preparativos de ese inolvidable día. La ceremonia se oficia en un mirador con las impresionantes vistas que veis debajo, tras la cual se sirve un pequeño cóctel mientras el sol comienza a caer y los novios e invitados se hacen las fotos de rigor.

Si hay que casarse, mejor que sea con estas vistas

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The Windsor Suites (Philadelphia)

Windsor Suites
The Windsor Suites

Situado en pleno downtown de Philadelphia, a la altura de la calle 17, este tres estrellas es uno de los establecimientos con mejor relación calidad-precio que encontramos en nuestra búsqueda de alojamiento en la capital de Pennsylvania. A menos de dos kilómetros de la estación de Amtrak y unos minutos de la de metro de City Hall, The Windsor Suites está a un tiro de piedra de las principales atracciones turísticas de la ciudad, como la Barnes Foundation, la Liberty Bell o el Museo Rodin.

Excelentemente puntuado por sus clientes, no nos decepcionó en absoluto. La amplitud de las habitaciones, en realidad pequeños apartamentos, con cama king size de más de dos metros, escritorio y mesa para comer, además de dos enormes vestidores, lo convierten en un espacio ideal para el descanso. El precio, desde 90 euros en solo alojamiento.

Windsor Suites
Cama king size

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Un paseo por Martha´s Vineyard (Massachussets)

Martha´s Vineyard
Martha´s Vineyard

Es uno de los destinos más populares de Nueva Inglaterra, una preciosa isla donde olvidarse del coche y disfrutar de gastronomía, playas, naturaleza o avistamiento de pájaros. Situada en la costa este de los Estados Unidos, al sur de Cape Cod, fue bautizada así hace 300 años, cuando el capitán de un barco ballenero decidió darle el nombre de su hija a los viñedos que crecían en la zona.

Formada por seis localidades: Tisbury, Edgartown, Oak Bluffs, West Tisbury, Chilmark y Aquinnah, conserva cinco faros construidos alrededor de 1800 que le dan un toque de lo más especial. Nosotros descubrimos Oak Bluffs, el denominado ‘pueblo playero’, cuya principal característica son sus casitas de colores que se asemejan a las de galleta, de ahí que se las conozca como ‘casas de jengibre’. Existe la posibilidad de recorrer la isla en autobús durante 2 horas y media por 33 dólares -adultos- y 14, niños, de 9 de la mañana a 4 de la tarde, o hacer tours personalizados, que incluyen faros, granjas, playas o, incluso, las localizaciones de la película ‘Tiburón’, rodada aquí en 1974 y no en California, como muchos creen.

Martha´s Vineyard
Paseo marítimo de Oak Bluffs

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‘El Alquimista’ (Salamanca)

Hace ya bastantes meses que nos reencontramos con ‘El Alquimista’, pero una comida familiar la pasada semana ha sido la excusa perfecta para escribir este nuevo post gastronómico sobre uno de los restaurantes con más futuro y presente de Salamanca. La pareja formada por César Niño y Sandra Martín -en la cocina y al frente de la sala, respectivamente- tiene una larga experiencia en el sector y un pasado común en ‘Mugaritz’, además de haber sido los artífices del desaparecido ‘TeVere’, local pionero en la ciudad en la denominada ‘cocina en miniatura’.

El Alquimista
Palabra de Coelho…

Aunque hace tan sólo unos días que ‘El Alquimista’ ha renovado su carta, la mayoría de platos de esta entrada siguen disponibles, ya que se han convertido en clásicos que el público demanda, como la refrescante Ensalada crujiente de queso de cabra, manzana Granny Smith y vinagreta de miel y mostaza, los delicados Raviolis de buey de mar con curry de espinacas, hierbas aromáticas y polvo de cacahuete o los contundentes Callos de ternera a la madrileña con taquitos de jamón y chorizo ibérico.

El Alquimista
Ensalada crujiente de queso de cabra, manzana Granny Smith y vinagreta de miel y mostaza

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Descubriendo la clase business de Iberia

Nuestros asientos en business

Poco imaginaba J la sorpresa que le esperaba cuando dijeron su nombre por megafonía en el aeropuerto de Barajas. Como es bastante fatalista, pensó que algo iba mal con su billete, que su solicitud para entrar a Estados Unidos no se había cursado correctamente o que había algún problema con su equipaje. Así que, cuando se presentó pálido frente al mostrador de la puerta de embarque, no esperaba que fuera a escuchar las mágicas palabras pronunciadas por una de las empleadas de Iberia: ‘Va a volar usted en business’.

He de reconocer que en ese momento me cayó un poco mal… Pensé en la suerte que tenía y que ya podía haber sido yo… Apenas unos segundos después, J le decía a la señorita que si podía elegir prefería que fuese yo quien pasara a ocupar su asiento, pero no le hizo falta insistir ya que mi nombre fue pronunciado un instante después y la misma frase sonó a música celestial en mis oídos: ‘Va a volar usted en business’.

Siempre había soñado con viajar unas filas por delante de la clase turista pero el precio de los billetes, que puede hasta cuatriplicarse, me había echado para atrás como al resto de mortales mileuristas. Si el coste de nuestros dos pasajes a Boston era de algo más de 2.000 euros, en clase business ascendía a 5.413 euros, bastante más del presupuesto fijado para las tres semanas de aventura que teníamos por delante.

Ojalá volar fuera siempre así…

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Hotel Barceló Oviedo Cervantes *****

Ubicado en una antigua casa de principios del siglo XX, completamente restaurada y en pleno centro de la villa, el Hotel Barceló Oviedo Cervantes ha obtenido varios premios por su peculiar diseño. A 7 minutos de la estación de tren, 5 del Centro de Convenciones Princesa Letizia y apenas 200 metros del Teatro Campoamor, es perfecto para recorrer la ciudad sin necesidad de utilizar coche u otro transporte público, así como para desplazarse a pie hasta la zona más canalla de la capital asturiana, la calle Gascona.

Barceló Oviedo Cervantes
Fachada del Barceló Oviedo Cervantes

La decoración es una de las más modernas que hemos visto en un hotel, con cortinillas metálicas que le dan un toque de lo más ‘ochentero’, así como muebles y lámparas muy vanguardistas, pero con gusto. El baño, dividido en zona de lavabos, aseo y gran ducha de hidromasaje, está abierto hacia la habitación, aunque dada la amplitud del mismo no resulta incómodo.

Barceló Oviedo Cervantes
Dormitorio

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Cómo ir desde el aeropuerto de Logan al centro de Boston

El aeropuerto de Boston, cuyo nombre completo es Aeropuerto Internacional General Edward Lawrence Logan, es uno de los más importantes del mundo y uno de los 20 con mayor tráfico de los Estados Unidos. Con cerca de 30 millones de pasajeros al año, y ubicado a tan sólo 7 kilómetros del centro, moverse desde Logan hasta las zonas más turísticas de la capital de Massachusetts es bastante sencillo. Aquí te explicamos las posibles maneras.

Logan Express

El servicio más rápido y cómodo, ya que no hace paradas y tan sólo tarda 20 minutos. Sale de las terminales A, B, C y E para llegar a Copley Square y Hynes Convention Center, en pleno corazón de la ciudad. El precio es de 5 dólares por trayecto y no se puede pagar en metálico, por lo que deberás hacerlo con tarjeta de crédito o acceder gratuitamente enseñando la Charlie Card (que te enseñaremos cómo conseguir en un próximo post sobre transporte público). Opera desde la 6 de la mañana a las 10 de la noche y también realiza este trayecto en sentido inverso, hacia el aeropuerto, de 5 de la mañana a 9 de la noche.

Metro

Hay dos líneas que unen Logan con el centro de Boston: la Silver -que conecta con la línea Roja y los trenes de Cercanías (Commuter Rail) de South Station y es gratuita- y la Blue, que hace lo propio con las líneas Verde y Naranja, así como los trenes de Cercanías de North Station, y cuesta 2,65 dólares.

Logan
Plano del metro de Boston

Barco

Los taxis acuáticos pueden ser la forma más original de llegar a Boston desde Logan o viceversa, ¡y en tan sólo 8 minutos! Por 12 dólares el trayecto -20 dólares ida y vuelta- te plantarás en Rowes Wharf al más puro estilo pirata con la compañía de igual nombre. Busca el autobús número 66 a la salida de la recogida de equipajes de cada terminal y te llevará gratuitamente hasta el embarcadero del Aeropuerto de Logan. Seguir leyendo “Cómo ir desde el aeropuerto de Logan al centro de Boston”

Un brunch en Nueva York con las mejores vistas

A estas alturas de la película no queda casi nadie sin saber qué es un brunch, ese híbrido entre desayuno y almuerzo que suele hacerse los domingos en muchas ciudades de Estados Unidos y que los españoles hemos acabado adoptando como costumbre propia. Recuerdo cuando tomé mi primer brunch en Nueva York. Entonces era una fan total de ‘Sex and the city’ y elegí uno de los locales a los que iban las chicas de moda para poner a caldo a los hombres mientras comían huevos Benedictine y bebían Bellinis.

Esta vez quise que fuera algo realmente especial y elegí la azotea del 230 Fifth, ya que había leído en una revista que las vistas desde su terraza eran las mejores de la Gran Manzana. Y vaya si lo son…

Brunch en Nueva York
Vistas desde la azotea del 230 Fifth en Nueva York

La oferta gastronómica que ofrece por 29 dólares/persona (15 en el caso de los niños) es un bufet libre de platos fríos y calientes, además de una isleta donde se preparan tortillas al instante con los ingredientes que uno elija.

Huevos, beicon, pollo, sándwiches, hamburguesas, hot dogs, pasta, ensaladas, bagelsfrench toasts, tortitas, gofres, fruta fresca,… Todo lo que uno pueda imaginar y más para degustar ininterrumpidamente desde las 10 de la mañana a las 4 de la tarde, como si de una tarifa plana se tratara. Está claro que si eres de los que les gusta comer, este lugar te resultará uno de los más económicos en Manhattan.

Brunch en Nueva York
Bufet al aire libre

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Un paseo por Marrakech (Marruecos)

Marrakech
Vendedor de agua en Marrakech

Marrakech es, junto a Rabat, Fez y Mequinez, una de las cuatro ciudades imperiales de Marruecos. Con algo más de millón y medio de habitantes, y situada al pie del Atlas, su atractivo turístico la hace más que recomendable para una visita de dos o tres días. Al no ser demasiado extensa y concentrar los lugares más típicos, es ideal para recorrer a pie. Aquí te mostramos nuestras paradas favoritas:

El Jardín Majorelle. Situado en la Rue Yves Saint Laurent, es una de las principales atracciones del país africano. Fue diseñado por el pintor francés Jacques Majorelle y recuperado en los ochenta por el modisto Yves Saint-Laurent y su pareja, Pierre Bergé. Esconde centenares de especies botánicas, da cobijo a pájaros desconocidos en otras latitudes y alberga un museo de arte bereber repleto de abalorios, ropajes, cerámicas, textiles y bocetos hechos por su fundador.

Marrakech
El Jardín Majorelle

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14 cosas que me enamoraron (locamente) de Grecia

1. La Acrópolis de Atenas. Uno de los símbolos de Grecia y la primera imagen que asocio a su capital, de ahí que le tenga especial cariño. Situada sobre una cima a 156 metros sobre el nivel de mar, divisable desde casi cualquier parte de la ciudad, es habitual encontrar alguna o varias de sus partes con grúas, ya que el tiempo ha hecho mella y está casi destrozada. Fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1987 y el precio de la entrada es de 12 euros. El museo de la Acrópolis, frente a ella, y reinaugurado en 2009, bien merece una visita.

Grecia
Fachada del Partenón

2. Las vistas desde la Colina Licabeto. La Colina de los Lobos debe su nombre a la gran cantidad de estos animales que la habitaban en la antigüedad. Situada en el barrio de Kolonaki, y con 278 metros de altura, desde ella pueden contemplarse las vistas más bellas de Atenas. Para acceder, lo más recomendable es coger el funicular aunque también se puede llegar a pie o en taxi. La mejor hora del día es al atardecer.

Grecia
Vistas desde la Colina Licabeto

3. Naxos. No soy la única que se enamoró de Naxos. Seguir leyendo “14 cosas que me enamoraron (locamente) de Grecia”

Ventajas de la Brussels Card, tarjeta turística de Bruselas

¿Qué ofrece la Brussels Card?

– Acceso gratuito a la mayoría de museos de la ciudad.

– Viajes ilimitados en metro, autobús y tranvía.

– Descuentos de hasta un 70% en muchas atracciones turísticas, tiendas y restaurantes.

descarga

¿Cuánto cuesta la Brussels Card? (Precios 2017)

24 horas: 24 euros

48 euros: 32 euros

72 horas: 39 euros

¿Dónde comprar la Brussels Card?

Aunque la manera más sencilla es hacerlo a través de su web, también puede adquirirse en diferentes sitios de Bruselas, como la Oficina de Turismo situada en la Grand Place, Mont des Arts y algunos de los museos participantes, como el de Ciencias Naturales, Instrumentos Musicales, Cómic o Automóvil.

Brussels Card
Galeries Royales Hubert

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Kua ‘Aina, las hamburguesas preferidas de Obama

A veces, cuando los planes no salen como a Hannibal Smith le gustaría, hay que tomarse las cosas con calma, respirar profundamente e intentar sacar lo mejor de esa situación gracias a Kua ‘Aina. Algo parecido fue lo que nos pasó el último día de nuestra estancia en Japón. Habíamos decidido dejar para entonces la visita a la Tokyo Sky Tree, así que cuando nos plantamos allí a eso del mediodía con la intención de comprar la entrada y vimos que el tiempo estimado de espera era de más de dos horas, nos dimos cuenta de que fue un error no haberlas reservado por Internet o no haber acudido antes para contemplar las que dicen son más espectaculares vistas de la ciudad.

Junto a la imponente torre, al menos vista desde su base, se levanta un centro comercial con numerosas tiendas y restaurantes, la mayoría de ellos repletos a la hora de la comida. Cuando parecía que no íbamos a poder llevar a cabo la visita y, encima, quedarnos con hambre apareció Kua ‘Aina, aunque ¿comernos una hamburguesa en nuestro último día en el país nipón? No era lo que habíamos pensado, pero cualquiera de los otros establecimientos estaba lleno y parecía que no quedaba otra opción. Entramos un poco desconfiados, ya que nunca habíamos oído hablar de esta marca y, de repente, una fotografía de Barack Obama en la que parecía una sucursal captó nuestra atención. “Pues si Obama las ha probado habrá que darle una oportunidad”, pensamos…

Kua 'Aina
¿Bailamos?
Kua 'Aina
Barack Obama, ilustre cliente de Kua ‘Aina

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Un paseo por Takayama (Japón)

Con menos de 100.000 habitantes y ubicada en plenos Alpes Japoneses, Takayama se convirtió en un remanso de paz después de visitar algunas de las urbes más pobladas de Japón, como Tokyo u Osaka. Tras un agradable viaje en tren desde ésta última, hicimos una parada técnica en Nagoya para cambiar un ultramoderno shinkansen por el encantador Limited Express Wide View Hida –que os mostramos en el siguiente vídeo– en el que es posible girar los asientos hacia la ventanilla para poder contemplar los inolvidables paisajes que atraviesa durante su recorrido de 2 horas y media hasta Takayama, una ciudad que puede visitarse a pie y en 24 ó 48 horas. Aquí te damos algunas ideas para aprovechar tu tiempo:

1. Comprar fruta en Miyagawa Morning Market. Es la visita ideal para comenzar la jornada, ya que abre a diario de 6 a 12 de la mañana, de abril a octubre, y de 7 a 12 el resto del año. Verduras frescas, leche y otros productos de alimentación, artesanía local o recuerdos de la zona, a precios más que razonables. La mayoría de las tenderas, que suelen ser mujeres de granjeros, habla el dialecto de Hida, denominado ‘kakasa’.

Takayama
Verduras en Miyagawa Morning Market

2. Hacerse con un sarubobo. Estos muñecos rojos con forma humana son tradicionales de la ciudad. Antiguamente eran elaborados por las abuelas como juguete para sus nietos y amuleto para el buen matrimonio de sus hijas, ya que -dicen- sirve como protección contra cosas negativas, un hogar feliz con tu pareja, así como parir sin ningún tipo de problema. Seguir leyendo “Un paseo por Takayama (Japón)”

Una tarde de domingo en El Saler (Valencia)

A tan sólo media hora del centro de Valencia, y sin necesidad de coger coche, podemos disfrutar de una de las playas más bellas y cuidadas del Mediterráneo, la del Saler, y un restaurante de ensueño, ‘Arrocería Duna’. Ubicada en pleno Parque de la Albufera, El Saler -que en valenciano quiere decir ‘la salina’- hace referencia a la que fuera principal actividad económica de la zona hasta el siglo XX, la extracción de sal, más concretamente a las barracas situadas donde actualmente se encuentra el pueblo y en las que ésta se almacenaba.

El autobús número 190, o en su defecto cualquiera de color amarillo que pare en la Plaza Cánovas del Castillo, un poco después de la marquesina (está bastante mal señalizado), te dejará en el centro de El Saler, muy cerca del embarcadero, desde el que puede cogerse algún barquito para hacer una pequeña excursión por el canal.

Arrocería Duna
Embarcadero de El Saler

Tras un agradable paseo de cerca de 20 minutos, se llega a la zona de playa. El día de nuestra visita, un domingo de mediados de abril y Semana Santa, con un esplendoroso sol, estaba repleto de lugareños que habían decidido pasar allí la jornada bien provistos de víveres, mesas y sillas de camping. El sitio es perfecto para alejarse del mundanal ruido, relajarse y disfrutar de la naturaleza. A nosotros nos pareció perfecto si, además, viajas con niños o eres aficionado a la bicicleta, ya que apenas hay presencia de coches.

Arrocería Duna
Acceso a la Playa de El Saler

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Un paseo por Florencia (Italia)

Florencia, considerada una de las cunas mundiales del arte y la arquitectura, y cuyo centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad en 1982, es una de las ciudades más bellas del Mediterráneo. Situada a escasa distancia de Roma en tren, tan sólo una hora y media, es perfecta para conocer en un fin de semana o 72 horas, ya que puede recorrerse a pie con facilidad. Aquí te damos algunos tips para conocerla y los precios de cada uno de ellos para que calcules tu presupuesto.

Florencia
Ponte Vecchio

1. Ponte Vecchio. Gratuito. Su nombre significa Puente Viejo y es el puente construido totalmente en piedra más antiguo de Europa. Una orden expresa de Hitler hizo que no fuera destruido durante la Segunda Guerra Mundial y fue citado por Dante en su novela más famosa, ‘La Divina Comedia’. Otro lugar donde los enamorados han comenzado a dejar candados…

Florencia
La Puerta del Paraíso

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‘Saiti’ (Valencia)

Saiti
Una de las mesas de ‘Saiti’

Tras veinte años en la profesión y diferentes proyectos, Vicente Patiño ha vuelto a la actualidad gastronómica con la apertura de su nuevo restaurante en Valencia. ‘Saiti’ es el nombre elegido para el local -además de la denominación en íbero de Játiva (Xativa), ciudad que le vio nacer-, una especie de coqueta y cercana sala de estar donde disfrutar de platos sencillos, pero elaborados con un sello muy personal.

Optamos por el menú largo, que por 35 euros ofrece cinco entrantes, pescado, carne y postre. Existe otro que, por 25 euros, se compone de cinco platos y un postre.

Comenzamos con su famosa Ensaladilla rusa, muy rica, en trozos pequeños y con un agradable sabor a atún y una de mis debilidades, pepinillos en vinagre. El único ‘pero’ es que la sirvieron excesivamente fría, como si acabaran de sacarla de la nevera en el mismo recipiente, aunque ya quisiéramos catarla así siempre que fuera posible…

Saiti
Ensaladilla rusa

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Comiendo en un kaiten zushi (Japón)

Una de las sorpresas que nuestra amiga Mariko tenía preparadas durante el Lovers in Japan era conocer un kaiten zushi. Cuando me comentó que iríamos a un sitio donde la comida se cogía de una cinta giratoria, pensé que se trataría de uno de los restaurantes similares que hemos conocido en España donde ves pasar una y otra vez los mismos platos delante de ti y no pudo darme más pereza. Pero no, éste kaiten zushi no tiene nada que ver con esa idea. ¿Cuál es la gran diferencia? Tú eliges qué quieres comer y en unos minutos lo verás recién preparado camino de tu mesa.

Kaiten zushi
‘Sushiro’ (Fujisawa)

‘Sushiro’, en la bella ciudad de Fujisawa, es un amplio local que encontramos casi vacío a la tardía hora que elegimos para comer -hacia las cinco de la tarde-, de hecho ya vimos algunos lugareños que se disponían a cenar. El sistema no puede ser más sencillo: en una pantalla táctil van apareciendo fotos, precios y hasta calorías para que no haya ninguna duda de qué pedir y cuánto gastar. Tan fácil que un niño de cuatro años puede hacerlo sin el menor problema. El menú puede elegirse en japonés o inglés.

Kaiten zushi
Fotos y precios de los diferentes platos

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The Westin Valencia

Situado a 300 metros del estadio de Mestalla, en un impresionante edificio modernista de 1921, The Westin Valencia es uno de los hoteles más exclusivos de la ciudad, con 135 acogedoras habitaciones y suites art decó donde destaca una imponente cama Westin Heavenly Bed que, con razón, denominan ‘celestial’ y venden por 3.500 dólares en su web, además de un amplio baño de elegante mármol.

The Westin Valencia
Lobby

Este pequeño oasis, con un silencioso patio interior perfecto para relajarse y un spa de 850 metros cuadrados, se encuentra muy cerca de los lugares más emblemáticos de la capital, como la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el centro histórico o el Parque de la Albufera, al que es fácil acceder en coche o transporte público.

Nuestra habitación era una Grand Deluxe con terraza privada, lo que le daba un magnífico valor añadido por la buena temperatura que pudimos disfrutar esta pasada Semana Santa.

The Westin Valencia
Cama

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Un paseo por Kobe (Japón)

Kobe
Adolescentes japonesas en Kobe

Fundada en 1889 y localizada en la isla de Honshu, al sudoeste de Osaka, Kobe es la capital de la prefectura de Hyōgo y una de las ciudades que recorrimos durante el inolvidable Lovers in Japan, el pasado año.

Cosmopolita y moderna donde las haya, ha sabido resurgir de sus cenizas tras el terremoto de 6,9 grados en la escala de Richter que la asoló en 1995 y en el que fallecieron más de 5.000 personas, dejando a otras 300.000 sin hogar. Otro ejemplo más de la enorme capacidad de superación que tiene el pueblo nipón y del que ya sólo asoma un pequeño recuerdo en el Parque Meriken, conservado tal y como quedó tras la catástrofe y junto al que se ha erigido un monumento en memoria de las víctimas. Seguir leyendo “Un paseo por Kobe (Japón)”

Cómo moverse en autocar por Irlanda

Estación de autobuses de Busaras de Dublín

Si tienes previsto viajar a Irlanda próximamente, pero no tienes carnet de conducir -como es nuestro caso-, o no te apetece alquilar un coche, has de saber que moverse en autocar por el país es de lo más sencillo. Nosotros hicimos la ruta DublínBelfastDerryGalway-Acantilados de Moher- Dublín y fue de lo más gratificante. Los verdes paisajes de la isla son perfectos para disfrutar desde el asiento de la mayoría de cómodos autocares que la recorren a diario de norte a sur.

Son varias las compañías que, afortunadamente, operan en el país aparte de la más conocida, Bus Éireann, cuyos vehículos damos fe que son tan antiguos como sus billetes…

Los billetes del siglo pasado de Bus Éireann

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Bazar de las Especias de Estambul (Turquía)

Guardo muchos y buenos recuerdos de mi viaje por Turquía pero, si hay un lugar que me resulta más especial que el resto, quizás porque me escapé del grupo con el que viajaba, es el Bazar de las Especias de Estambul. Sus olores y mágicos colores todavía perduran en mi memoria siete años después de haberlo pisado.

Bazar de las Especias de Estambul
El segundo bazar más grande de Estambul

También llamado Bazar Egipcio (Mısır Çarşısı), el Bazar de las Especias de Estambul es uno de los mercados más antiguos de Estambul y el segundo más grande tras el archifamoso Gran Bazar. Ubicado en Eminönü, a escasos pasos del Puente de Gálata, es el sitio perfecto para comprar, además de especias, dulces, frutos secos o recuerdos como lámparas o artesanía.

Una placa en una de sus seis puertas de entrada cuenta que se comenzó a construir en 1597 por orden de la mujer del sultán Murat III y que se tardaron 67 años en completar una obra que, en la actualidad, acoge casi 90 tiendas.

Bazar de las Especias de Estambul
Especializado también en frutos secos

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‘La Cabra’ (Madrid)

Comedor de ‘La Cabra’

Siempre nos gusta celebrar nuestros cumpleaños como es debido. Pensamos que hoy estamos aquí y, mañana, no se sabe… J cumplía 37 y el día era la excusa perfecta para conocer ‘La Cabra’, a una manzana de casa y que abrió sus puertas hace varios meses en Chamberí.

A cargo de los fogones se encuentra el jovencísimo Javier Aranda, jefe de cocina de ‘Piñera’ durante dos años, segundo premio al Cocinero Revelación 2012 en Madrid Fusión y formado en ‘El Bohío’ y ‘Santceloni’.

En los 500 metros cuadrados de ‘La Cabra’, encontramos diferentes espacios gastronómicos: una tapería, el salón, una bodega y una acogedora biblioteca donde olvidarse del mundanal ruido de la calle de Sagasta. En la tapería, con mesas bajas de madera, es posible desde desayunar con bollería casera hasta beber un cóctel bien entrada la noche, además de menú diario, medias raciones y vinos por copas. La bodega, donde existe la posibilidad de alquilar una cava para conservar las botellas de vino propias, ofrece la opción de reservarse para eventos privados, y el salón, la joya de la corona, es un lugar elegante, sobrio e íntimo donde disfrutar del espectáculo de la impresionante cocina vista.

En su no muy extensa carta, a la que se añaden diferentes platos según el día, destaca la excelente materia prima que varía dependiendo de los productos de temporada. Para no tener ningún tipo de duda, elegimos el menú degustación con platos a elección del chef.

Tras un consomé de tomates secos, que se sirve directamente de un original barrilete ubicado en la sala, llegaron los aperitivos: Coliflor osmotizada, Camarón con mayonesa de azafrán, Berenjena con miso y Macarrón de manitas de cerdo, todo en un mismo ‘plato’, y Piruleta de foie y remolacha.

Aperitivos en ‘La Cabra’

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Un paseo por Essaouira (Marruecos)

Essaouira (Esauira en castellano) fue, junto a Casablanca y Marrakech, una de las paradas del Dátil Trip. Con cerca de 70.000 habitantes y una impresionante medina, es conocida con los sobrenombres de ‘La perla del Atlántico’ o ‘La Bella Durmiente’. Refugio de Jimmy Hendrix en los años setenta y escenario de películas como ‘Otelo’, de Orson Welles, o Alejandro Magno, de Ridley Scott, fue también el lugar elegido por ‘Juego de Tronos’ para la grabación de algunos de los capítulos de su tercera temporada.

Esauira
Pescadores alimentando gaviotas

Durante tres días, recorrimos sus estrechas calles y plazuelas llenas de encanto, coincidiendo con la celebración del Festival Gnaoua, el evento más importante de los que se acoge la ciudad. Aquí te damos unos cuantos motivos por los que no debes dejar de visitar Esauira.

La medina

Catalogada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad desde 2001, Esauira es el lugar ideal donde alejarse del mundanal ruido por el laberinto de callejuelas que la recorren. Comerciantes, lugareños y turistas se cruzan entre puestos de alfombras, ropas, artículos para practicar surf, herboristerías o pequeños cafés en los que disfrutar de un té a la menta. Un sitio mágico en el que no es difícil perderse, como nos pasó a nosotros. Aunque tomes como referencia la Torre del Reloj, llegará un momento en el que olvidarás si entraste por la izquierda o la derecha.

Esauira
Improvisados escaparates en la muralla

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Balneario Palacio de las Salinas (Medina del Campo)

La imponente fachada del Hotel Balneario Palacio de las Salinas

Ubicado en un antiguo y bellísimo edificio de 1912, el Hotel Balneario Palacio de las Salinas parece sacado de una novela de Gustave Flaubert en la que sus protagonistas acuden a la tradicional cita veraniega para ‘tomar las aguas’ y relajarse tras un largo invierno de cenas, fiestas y cacerías. La imponente fachada de ladrillo rojo recuerda a la residencia de verano de los protagonistas de ‘Downton Abbey’ o la burguesía inglesa más acaudalada. Y uno puede llegar a imaginar que las vaporosas cortinas que adornan sus largos pasillos han sido testigos de infinitas historias de amor en tiempo pasados…

Pasillo de cuento

Todo resulta fascinante hasta que traspasas la puerta de tu habitación… Seguir leyendo “Balneario Palacio de las Salinas (Medina del Campo)”

5 ciudades para viajar en Semana Santa

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y no hay excusa que valga para quedarse en casa y no viajar. Aunque este año nuestro destino será Valencia, hay varias ciudades fuera de España que son perfectas para descubrir en cuatro días o más si eres de los afortunados que pueden descansar las jornadas previas al Jueves Santo. Aquí os dejamos cinco destinos perfectos para disfrutar la Semana Santa 2014 y nuestros cinco tips favoritos de cada uno de ellos.

Londres

Picadilly Circus (Londres)

1. Portobello Road. Cada sábado es posible encontrar casi de todo en el mercadillo más famoso de Londres: ropa y zapatos vintage, libros, tebeos, vinilos antiguos, joyas, muebles, cerámica,… Está ubicado en el distrito de Notting Hill, uno de los más ricos de la capital inglesa, retratado en multitud de películas y que acoge a famosetes varios.

2. Camdem Town. Es uno de los lugares más concurridos, con diez millones de visitantes al año. Su mezcla de ambientes punkhippy, gótico y retro, además de una variada oferta gastronómica, y la casa donde fue encontrada muerta la cantante Amy Winehouse, lo convierten en lugar de peregrinaje para todo tipo de turistas. Se divide en seis mercadillos: Stables, Lock, Canal, Buck Street, Main Street e Inverness Street.

3. Borough Market. Si os gustan tanto los mercados como a nosotros, ésta es una de las paradas obligatorias. En Southwark Street, al lado del London Bridge, es uno de los más grandes de la ciudad y ofrece frutas, verduras, carnes y pescados además de panes, quesos, embutidos, vinos y toda clase de productos gourmet. Comprad algo de comida preparada y un zumo recién hecho y disfrutad la visita.

4. Museo BritánicoEl mayor museo del país es, además, gratuito. Más de siete millones de piezas divididas en cuatro plantas dedicadas a Europa, Asia, África, América y Oriente Medio, lo convierten en el lugar perfecto donde pasar el día, sobre todo, si el tiempo no acompaña (algo de lo más habitual en la Ciudad del Támesis).

Meat Fruit, en ‘Dinner’ (Londres)

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