Detalle del restaurante

El madrileño Barrio de las Letras está de moda. Si hace unos días os hablábamos de ‘Triciclo’, una de las aperturas más exitosas, hoy lo hacemos de ‘El Apartamento’, que inició su andadura en junio de 2013, de la mano de cinco socios.

La carta de este espacioso restaurante es tan amplia que resulta muy complicado decidirse y no queda más remedio que hacer una dolorosa criba entre platos muy sencillos, pero que suenan de maravilla como Arroz cremoso con setas y trufa,  Laminado de atún rojo sobre salmorejoLubina sobre puré ligero de coliflor y ajetes asados, por poner tres ejemplos. Existe la opción de pedir medias raciones, lo que facilita la degustación de más propuestas.

Comenzamos con un Surtido de croquetas de jamón, boletus y bacalao con pimientos, éstas últimas la especialidad de la casa y, sin duda, las más sorprendentes. Suaves y nada aceitosas.

Croquetas variadas

La Ensaladilla rusa con carpaccio de pulpo resulta fresca y ligera, con un intenso sabor a mayonesa y el pulpo perfectamente cocido y aliñado como si fuera a la gallega.

Ensaladilla rusa con carpaccio de pulpo

Muy divertidos los Chupa chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos, unos pequeños muslos crujientes, pero muy jugosos, sobre una cama de este fruto seco que tan poco se utiliza en cocina.

Chupa chups de pollo de corral con pepitoria de anacardos

Aunque nos habían recomendado encarecidamente el Tartar de atún rojo, nos apetecían unos Chipirones en su tinta con arroz blanco, un plato de toda la vida que es imposible no disfrutar. El arroz que lo acompaña está gustosamente rehogado y le da un suculento toque.

Chipirones en su tinta con arroz blanco

Terminamos con Carrillera de ternera glaseada en su jugo con puré de patata, tierna y melosa con un puré cremoso y nada espeso.

Carrillera de ternera glaseada en su jugo con puré de patata

Hay seis opciones de postre y nos sedujo la Tarta de queso y chocolate blanco, muy, muy dulce…

Tarta de queso y chocolate blanco

La carta de vinos es también bastante extensa y disponen de un vino de la quincena, en este caso, un soberbio Ribera del Duero crianza, por 16 euros.

Ribera del Duero

Tras la cena, tuvimos la suerte de charlar un buen rato con uno de los socios, Daniel, que nos habló de su larga trayectoria empresarial hasta llegar al mundo de la gastronomía, en el que se mueve como pez en el agua. Nos enseñó la joya de la corona, su bodega. un espacio mucho más íntimo que el comedor principal e ideal para organizar eventos o una cita romántica.

Detalle de la bodega

‘El Apartamento’

‘El Apartamento’ se encuentra en la calle de Ventura de la Vega, 9 y todos los miércoles presenta la llamada Ladie’s night, en la que invita al vino a los grupos de 4 o más amigas.

4 Responses

Deja un Comentario

Deja un comentario

Uso de cookies

Nuestro blog también se alimenta de cookies, si continuas navegando aceptas nuestra política al respecto, pincha el enlace para mayor información.Leer más

ACEPTAR
Aviso de cookies