‘Trattoria Coco Lezzone’ (Florencia)

En nuestra primera noche en Florencia, y recomendados por Helpeat, nos plantamos en una auténtica taberna toscana, en pleno centro de la ciudad y a escasos metros del apartamento en el que nos alojamos.

‘Coco Lezzone’ no tiene nada que ver con los restaurantes italianos que abundan en nuestro país. Se trata de una casa de comidas con mesas corridas y manteles de cuadros en la que si tienes suerte puedes cenar codo con codo junto a Anthony Hopkins, Giorgio Armani o alguno de los muchos famosos que han visitado el local y cuyas fotos decoran sus paredes.

Negocio familiar de los Paoli, -en el que la abuela se encarga de la caja, el hijo de los pedidos, la nuera de la cocina y el nieto de sentar a los comensales-, ofrece una amplia carta repleta de bocados tradicionales florentinos difíciles de entender si no conoces el idioma. Nosotros pedimos ayuda y preguntamos por los más populares. Estos fueron los que nos aconsejaron y que nos encantaron de principio a fin:

Zuppe tipeche Fiorentini (9 euros), una especie de puré a base de judías, tomate, pan y acelgas, realmente delicioso.

Zuppe tipeche Fiorentini

 

Crocchette di filetto (10 euros), lo que vienen a ser unas albóndigas gigantes de ternera y albahaca. Tiernas, jugosas y acompañadas por una espectacular salsa de tomate. Como veis, ésta es habitual en cada plato, aunque su sabor varía dependiendo de la especias que le añadan.

Crocchette di filetto

Ossobuco a la fiorentina (15 euros), caña de ternera cocinada con mantequilla, aceite de oliva y vino blanco, a la que después se le añade salsa de tomate con una mezcla de perejil finamente picado, ajo y ralladura de limón, otra delicia para el paladar.

Ossobuco a la fiorentina

Terminamos con un trío de quesos italianos, pecorino senese, parmigiano y stracchino (15 euros), un pequeño capricho para poner el broche de oro a una cena que nos enamoró para siempre de una gastronomía local alejada de la pasta y la pizza y a la que resulta complicado acceder en España.

Trío de quesos italianos

Para beber ofrecen un puñado de vinos de la zona y uno de la casa, tinto Fiaschetto a 12 euros el litro. A pesar de que nos lo habían recomendado desde España no nos atrevimos con el plato estrella, Bistecca alla Fiorentina, que hay que encargar con antelación y, como bien se indica en la carta, sólo se sirve al sangue, y ya sabéis que no somos amigos de la carne casi cruda…

‘Coco Lezzone’ está situado en el número 26 de la Via del Parioncino. No acepta tarjetas de crédito ni sirve café, aunque puede pagarse con moneda extranjera. Puedes ver más fotos aquí.

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