A 17 kilómetros de Salamanca, en Cuatro Calzadas -término de Martinamor- se encuentra el ‘Mesón Viejo del Jamón’, un restaurante ‘de los de toda la vida’, por el que a lo largo de los años han pasado miles de personas que transitaban la Ruta de la Plata en uno u otro sentido. A pesar de que la construcción de la autovía que lleva hasta Béjar hace que ya no se pase delante de él, merece la pena coger un pequeño desvío para ir a disfrutar la joya de la casa, el jamón ibérico, además de otros embutidos y sus excelentes carnes.
Jamón ibérico (10 euros)
Queso (6 euros)
Mollejas (12 euros)
Cochinillo asado (12 euros)
Solomillo de ternera a la pimienta (13,50 euros)
Nosotros lo acompañamos de una jarra de vino de la casa, un pelín dulce, pero todo un clásico en nuestros viajes a Candelario.
