Pasean2

Quedar para comer con otros blogueros es siempre una excusa estupenda para conocer sitios nuevos. Hace una semanas nos reunimos un grupo de auténticos foodies y hamburgueseros de pro. Ninguno conocíamos ‘Gobu Burger’, en Príncipe de Vergara 56, -así no había ‘contaminación’ posible-, y en su terraza nos plantamos una soleada tarde para degustar sus propuestas, picadas a cuchillo a diario, cocinadas en parrilla de carbón de encina y presentadas en dos tamaños, 160 y 250 gramos.

Antes del festín carnívoro compartimos unos Aros de cebolla (6.90 euros), con un rebozado y una salsa muy ricos, que no convenció a mis compañeros.

Todos, excepto Pilar, elegimos el tamaño grande. Yo pedí una Clásica, con mezcla de lechugas, tomate, cebolla, pepinillo, queso cheddar y beicon (11.90 euros) para la que recomiendan el típico pan de hamburguesa. Cambié las patatas fritas por una asada.

Como podéis ver la pinta es muy sugerente -y estaba buena-, pero la desorbitada altura la hace imposible de manejar. Ni aun cortándola en dos trozos pude evitar que acabase desparramándose por todo el plato y alrededores, con el pan destrozado. Una pena.

Luisete, el hombre que aparentemente sólo se alimenta de hamburguesas, eligió una con queso Philadelphia, cebolla al carbón y salsa barbacoa (12.30 euros).

Henar se atrevió con una muy sugerente de queso de Idiázabal, piquillos al carbón y la propia salsa de los pimientos, que, en sus palabras ‘enmascaraba el resto de la hamburguesa’. Le puso un pan de tomate que pintaba de maravilla.

Pilar se decantó por la de queso de cabra, cebolla caramelizada y salsa de frutos rojos en pan de mollete (9.70 euros, porque era la pequeña).

Itzi tiró la casa por la ventana y optó por la que lleva foie, manzana caramelizada y aceite de trufa (18.25 euros).

Aun así nos animamos con los postres: Carpaccio de piña con helado de pistacho (5.50 euros), Galleta con perlas de chocolate, chocolate fundido al carbón y helado de vainilla (5,50 euros), Tarta tatin con helado (6 euros) y Tarta de queso con salsa de frutos rojos, que no pude fotografiar…

Comer en la terraza (no muy recomendable a horas de tráfico intenso con autobuses pasándote a ras del cogote) infló la factura a 25 euros por cabeza, en mi opinión demasiado para un plato, un postre y un refresco, pero la compañía, sin duda, mereció la pena.

También disponen en su carta de variedades muy apetecibles elaboradas con pollo de corral, secreto ibérico, atún, salmón o tofu, además de una con carne de Wagyu.

Podéis ver más fotos de ‘Gobu Burger’ aquí.