Aperitivo luso

Fue nuestra primera toma de contacto con la gastronomia portuguesa nada más comenzar el Amieira Trip para disfrutar de sus espectaculares casas-barco. El restaurante ‘Aqueduto’ se encuentra en la bella localidad de Évora y recibe el nombre del monumento más famoso de la ciudad, su acueducto romano.

Tras el típico aperitivo luso -pan, mantequilla, queso, aceitunas y paté- compartimos varios entrantes: una deliciosa Ensalada de lascas de bacalao con pimientos asados, Pimientos del Padrón (sí, en Portugal…) y una bandeja de embutidos de la zona.

Lascas de bacalhau assado em cama de pimentos

Pimientos de Padrón

Mista de enchidos de porco preto

Estar en nuestro país vecino significa comer bacalao del bueno, así que a mí no me importó repetir todos los días. Aquí es una de las especialidades de la casa y se prepara al horno de una forma tan original como exquisita. Se sirve con patatitas en una cazuela repleta de aceite de oliva y con una costra de pimienta negra por encima, que le da un toque verdaderamente particular.

Bacalao Aqueduto

Bacalao Aqueduto

Mis compañeros de viaje se decantaron por Pulpo rebozado y una especie de Tortillitas de camarones, acompañadas de una guarnición de arroz basmati al estilo indio, con pasas y cebolla.

Filetes de polvo com arroz de coentros

Pataniscas de camarão com arroz árabe

Mi postre fue un Helado de fresas naturales, uno de los más ricos que he probado en mi vida, completamente casero.

Helado de fresas naturales

Acompañamos la comida con un tinto Comenda Grande, que también pudimos degustar por la noche en una cata en el hotel donde nos alojamos.

Comenda Grande

La planta de abajo del restaurante está decorada con antiguas tinajas de vino, que lo convierten en un sitio con muchísimo encanto. Allí entrevistaron Álvaro y Esther a la orgullosa cocinera.

Puedes ver más fotos de nuestro viaje aquí.

4 Responses

  1. Menos mal que acabo de desayunar hace un ratito…. La gastronomía portuguesa, como el país en general, es una gran desconocida para sus vecinos, es decir, nosotros.
    Hemos estado en varias ocasiones, y siempre encuentras algo que te sorprende agradablemente.

    Saludos!

  2. La comida se ve que está de pasada. Ojala hubiera una forma de deleitar los platos con solo ver las imágenes.

    Saludos y buen trabajo!

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