El nombre de Ysios es un particular homenaje a Isis y Osiris, dos divinidades egipcias íntimamente ligadas al mundo del vino, y una de las bodegas más espectaculares de La Rioja Alavesa, con el particular diseño de Santiago Calatrava.
Luis Zudaire, enólogo de la firma, presentó hace unos días en el jardín del madrileño Hotel Único Ysios Reserva 2006 e Ysios Edición Limitada 2007, dos tintos 100% Tempranillo, que acompañamos con algunos pequeños bocados elaborados por Ramón Freixa.
Ysios Reserva 2006 es criado durante quince meses en barricas de roble francés y americano y ha obtenido premios como la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2001. Por su parte, la Edición Limitada 2007 procede del viñedo más antiguo de la bodega, con cepas de más de ochenta años, y sólo se elabora cuando la añada es excepcional, de ahí que esta colección sólo contenga 5.000 botellas.
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