El pasado 9 de mayo se celebró la 1ª Competición de Coctelería ‘Domaine de Canton’ en el Hotel Wellington de Madrid.
Profesionales y amateurs elaboraron cócteles de lo más variopintos y espectaculares, aunque sólo uno pudo llevarse el gato al agua: Miguel Ángel Jiménez, de la Coctelería Belmondo. Su mezcla ‘I have a dream’, elaborada además con ginebra, zumos de lima y piña y un toque de angostura, resultó ganadora, lo que permitirá competir en junio en Martinica en la final de ‘Bartender of the year 2012′, dotado con un premio de diez mil dólares.
Domaine de Canton contiene jengibre vietnamita pelado y cortado a mano, mitad caramelizado y mitad crudo, que se macera con miel de Provenza, vainilla de Tahití y ginseng de Túnez, así como especias y hierbas secretas de medio mundo. Una verdadera delicia.
Aquí puedes ver la preparación de uno de los cócteles que competía, ‘Pierrot’:
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Hola 2, excelente el reportaje, me hubiera encantado asistir y pensar que solo estoy a 30 km. de Madrid y cuantas cositas como esta me pierdo que al fin y al cabo están ligadas a la gastronomía. Me ha gustado mucho el video muy bien, un salu2.
Sería perfecto coincidir en un evento y desvirtualizarnos después de tanto tiempo, querido Chao. Si te acercas a Madrid házmelo saber para vernos. Un besazo y mil gracias por tu comentario