Ahora que parece que la primavera ya ha llegado (si es que se fue alguna vez), nos apetece recordar otra comida en nuestra segunda casa, Candelario, a la que estamos siempre deseando volver. En esta bitácora intentaremos recomendaros restaurantes para una escapada de fin de semana. Ya os hablamos de ‘El Ruedo’, uno de los mejores que conocemos, de ‘La Romana’ y, hoy, de ‘La Sierra’. Se trata de una casa de comidas caseras, sin mayor pretensión que la de acoger al visitante y que éste pueda disfrutar de un menú del día por doce euros, a elegir entre cuatro primeros, cuatro segundos, postre y bebida.

Nosotros nos decantamos por una Sopa de cocido y un Calderillo bejarano, uno de los platos típicos, que se elabora a base de patatas y carne de aguja de ternera, además de cebolla, tomate, pimiento verde, pimiento morrón, guisantes, orégano, laurel, sal, pimentón, agua, aceite, harina y clavo. Una maravilla de plato para tomar cuando la temperatura no es muy alta, ya que es reconstituyente.

Sopa de cocido

Calderillo bejarano

De los segundos, nos quedamos con un Bacalao a la portuguesa (bacalao a bras) y unos Pimientos rellenos de bacalao con boletus. Ya sabéis que Candelario es zona micológica muy rica y es habitual encontrar diferentes creaciones con setas en los establecimientos del pueblo.

Bacalao a la portuguesa

Pimientos rellenos de bacalao con boletus

Un Sorbete de limón y Tarta de tres chocolates pusieron la nota dulce a un almuerzo que regamos con una botella de Viña Pomal Reserva 2004, fuera del precio del menú, que incluye agua, vino de la casa y gaseosa.

Sorbete de limón

Tarta de tres chocolates

Viña Pomal

Aquí podéis ver la entrada a ‘La Sierra’, en la calle Mayor 69, que también es un hostal donde dormir desde 45 euros con desayuno. ¿Todavía no os dan ganas de venir?

‘La Sierra’ (Candelario)

8 Responses

Deja un Comentario

Deja un comentario

Uso de cookies

Nuestro blog también se alimenta de cookies, si continuas navegando aceptas nuestra política al respecto, pincha el enlace para mayor información.Leer más

ACEPTAR
Aviso de cookies