‘La Gitana’ es uno de los bares con más solera del Barrio Húmedo de León, tierra de J y, por ende, casi mía. Se trata de una típica casa de comidas, abierta a principios del siglo XX, que ofrece los mejores productos de la tierra, además de mariscos y pescados. En su restaurante decidimos dar rienda suelta a nuestra vena más carnívora para degustar su famosa carne a la piedra. Antes, nos metimos entre pecho y espalda una Ensalada de puerros de Sahagún y unas Almejas a la marinera.

¿Véis este enorme pedrusco echando humo? Aquí es donde cada uno se cocina su propia carne, al gusto. Y no os preocupéis si se queda fría. Pedid que vuelvan a calentarla y punto.

Esta es nuestra fuente de buey (éramos cuatro personas). Viene aliñada con sal y un chorrito de aceite, lo que le da el toque perfecto para cocinarla, y se sirve con una guarnición de Pimientos asados del Bierzo y Patatas fritas.

El acompañamiento perfecto tenía que ser un vino de la zona, así que elegimos un Prieto Picudo, fresco y correcto.

Tenemos que volver para probar sus embutidos caseros, que ellos mismos fabrican en las montañas de León, y sus alabadas Mollejas guisadas. ¡Os lo contaremos!

7 Responses

  1. ¡Dios, qué bueno!

    Seguro que además os salió bien de precio.

    Qué hambre nos entra a estas horas con esa carne tan buena…

    ¡Un saludo y esperamos tu próximo post!

    Juncal

  2. Pingback: León, cultura y gastronomía a orillas del Bernesga

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