Un día antes del comienzo de San Sebastian Gastronomika tuvimos el honor de ser invitados a una ruta de tapas por Donosti de la mano de Astrid Gabilondo, de Mi blog de pintxos, y Lúa Monasterio, Community Manager de Guía Repsol.

Nos juntamos un grupo de blogueros de lo más variopinto. A algunos de ellos los conocía virtualmente casi del día a día y a otros les pude, por fin, poner cara: a la maravillosa Silbia, a Manu, Pilar y Josu Galludo, Marta, los Fernandos, Lorenzo,… Fue una velada impresionante tanto por la compañía como por los pintxos que pudimos degustar.

Comenzamos por uno de los clásicos de la Parte Vieja, el ‘Goiz Argi’, donde probamos su especialidad, las brochetas, en este caso, de gambas, que sirven con una vinagreta deliciosa.

Brocheta de gambas con vinagreta, de ‘Goiz Argi’

Unos metros más adelante, en la misma calle de Fermín Calbetón se encuentra ‘Sport’, donde la estrella es el foie que véis debajo. Como no es santo de mi devoción, pedí una Crepe de txangurro, suave y suculenta.

Crepe de txangurro, de ‘Sport’

Foie, de ‘Sport’

En ‘Borda Berri’ probamos el que para todos fue el gran descubrimiento de la noche, Callos de bacalao al pil pil. No sabía que se utilizaba esta parte del pescado y, mucho menos, que el resultado podía ser una auténtica delicia.

Callos de bacalao en pil pil, de ‘Borda Berri’

También nos gustó en el mismo local su propia versión del kebab, costilla especiada y confitada al horno.

Kebab, de ‘Borda Berri’

Ya os habíamos contado en un anterior post nuestra visita a La Cuchara de San Telmo, donde comimos dos tapas: Pulpo de roca con hojas de berza asada y Oreja de cerdo.

Pulpo a la brasa, de ‘La Cuchara de San Telmo’

Oreja de cerdo, de ‘La Cuchara de San Telmo’

El punto y final lo pusimos en el siempre recomendable ‘A Fuego Negro’, con su famosa Mac Kobe con txips de plátano, presentada en un delicioso pan de tomate, y Bacalao enkarbonao con pepitas de pimiento, otra maravilla.

Mac Kobe con txips, de ‘A Fuego Negro’

Bacalao confitado, de ‘A Fuego Negro’

Aquí podéis ver una foto del grupo que nos juntamos. Una noche para el recuerdo. ¡Gracias, Astrid y Lúa!

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